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Le domaine

Vigneronnet en Anjou hors circuit "bises/tatouages/amphores/bouse de corne"

Pur jus depuis 2008

Les vignes

Hecho a mano, motoculteur, boite à dos, débroussailleuse et décoction de 501 (oui, je ne change pas souvent de jeans!)

La vinification

Rouges et macération en grappes entières pigées et entonné à chaud dans des barriques de 5-15 ans

Blancs pressés au vertical manuel, directement mis en barriques à fermenter une petite année, le temps que la malo se fasse.

Les vins

Loin des carboniques doucereuses et des blancs miellés, taillés pour la table et les gosiers rugueux.

Informations données par le vigneron