Clos du Tue-Boeuf

Clos du Tue-Boeuf - Loire Qualité France Association des vins naturels

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Thierry Puzelat    

14, rue des Masnières 41120 Les Montils

02 54 44 05 06

02 54 44 05 06

http://www.puzelat.com/

Ponerse en contacto por correo electrónico



La bodegua

Domaine Familial de 13 ha, à cheval sur les AOP Cheverny et Touraine. En bio depuis 1998. Vinif nature depuis 1994.2 frères associées, Jean-Marie et Thierry Puzelat.

Las viñas

Sauvignon, Chardonnay et Fié Gris pour le Cheverny blanc.Pinot Noir et Gamay pour le Cheverny rougeSauvignon et Menu Pineau pour Touraine blanc.Côt et Gamay pour Touraine rouge.Essentiellement argile à silex avec des nuances de craies sur cetaines parcelles de Cheverny et de graviers sur les Touraines.

Vinificación

Vinifs sans levurages et sans soufre. Pour les rouges macération semi-carbonique de 2 à trois semaines. Pour les blanc pressurage et débourbage statique avant fermentation en fûts ou cuves.Les vins élévés en fûts et cuves bois (tous les rouges et la majorité des blancs) sont mis en bouteille sans filtration avec une infime dose de SO2 (0 à 1.5 g/hl pour les rouges, 1 à 2.5 g/hl pour les blancs)Mis à part 2 cuvées de fruit tous les vins sont issu d'une parcelle ou d'une unité géologique.

Los vinos

Les vins de fruits : Le P'tit Blanc du Tue-Boeuf, Le Petit Buisson, La Butte et Le Cheverny rouge générique, sont mis en bouteille tôt (février à avril) sur le fruit pour consommation immédiate.Les vins de terroir : Frileuse, Le Brin de Chèvre, Le Buisson Pouilleux, Rouillon, La Guerrerie, La Gravotte, La Caillère sont mis en bouteille après élevage plus ou moins long selon les millésimes (6 à 15 mois). Ils peuvent se boire jeunes mais se conservent quelques années.

Las informaciones aportada por el viñador


Wine Tasting, Vineyards, in France

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Los métodos de trabajo (2015)

En la viña La bodegua
Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 14 hectares Filtración de los vinos Oui Sur les rares vins vinifiés et élevés en cuve (P'tit Blanc du Tue-Boeuf et Vin Rosé)
Los rendimientos medios 35 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0 à 15 mg/l
Forma de cultivo biologique Cosechas por vendimias 15
Certificación Oui qualité france Cosechas sin ninguna adición de SO2 7 à 9 suivant millésime

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 24-11-2015

Los métodos de trabajo (2011)

Superficie / área total de la finca 13 hectares Utilización de insumos otros que el SO2 Lysozyme exceptionnellement
Los rendimientos medios 35 hl/ha Filtración de los vinos Seulement les rares cuvées élevées en cuves acier (20% du total), filtration dégrossissante.
Utilización productos de síntesis Non El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Certificación Oui Qualité France 1998 Recours à l'osmose inverse Non
Vendimias manuales Oui Recours à la flash pasteurisation Non

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 25-07-2011

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Vin nouveau du Tue-Boeuf Rouge 2013 3 Analyses
Frileuse Blanc 2012 43 Analyses
Gamay Rose 2012 18 Analyses
Gamay Rouge 2012 5 Analyses
La butte Rouge 2012 5 Analyses
La Caillere Rouge 2012 8 Analyses
Le Buisson Pouilleux Blanc 2012 5 Analyses
Le petit buisson Blanc 2012 38 Analyses
Rouillon Rouge 2012 8 Analyses

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156 vins dans 28 Boutiques

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Devise :
Bodegueros Cosecha Prix

La cave des papilles
Vin Blanc Sauvignon 2020

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Le Petit Buisson 2020

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Vin Blanc - 2020 - Thierry Puzelat

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Vins chez nous
Qvevri Blanc Sauvignon

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Petites caves
Le Buisson Pouilleux

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Le Buisson Pouilleux

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La Gravotte

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Petites caves
Le P'tit Blanc du Tue-Boeuf

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Pur Jus
La Gravotte Blanc - 2020 - Thierry Puzelat

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Vins chez nous
Le Brin de Chèvre Magnum

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Pineau de Loire

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Cheverny La Caillère 2020

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Cheverny Frileuse 2020

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Rouillon

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Vin Rouge Gamay 2020

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La Gravotte - 2020 - Thierry Puzelat

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Cheverny Rouillon 2020

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La Guerrerie

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Côteaux du Giennois

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Coteaux du Giennois - Clos du Tue-Boeuf

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Vin Blanc - Clos du Tue-Boeuf

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Pineau de la Loire - Clos du Tue-Boeuf

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Vin Rosé - Clos du Tue-Boeuf

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Coteaux du Giennois

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Le Petit Buisson

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Clos du Tue Boeuf Vin de...

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Clos du Tue Boeuf Vin de...

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Clos du Tue-Boeuf Vin de...

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Vins nature
Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Cheverny Frileuse

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Vins nature
Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat La Guerrerie Touraine 2015

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Clos du Tue Boeuf Vin de...

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Clos du Tue Boeuf Vin de France Vin Rouge Gamay 2016

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Clos du Tue Boeuf Cheverny...

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Clos du Tue Boeuf Cheverny Rouillon 2016

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Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Romorantin 2018

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Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Rouillon Cheverny rouge

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Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Coteaux du Giennois

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Clos du Tue Boeuf Vin de...

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Clos du Tue Boeuf Vin de France rouge Vin Rouge gamay 2017

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Clos du Tue Boeuf Touraine La Butte 2016

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Clos du Tue Boeuf Cheverny...

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Clos du Tue Boeuf Vin de...

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Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Romorantin Frileuse VDF

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Clos du Tue Boeuf Vin de...

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Clos du Tue Boeuf Cheverny La Caillère 2015

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Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Le Vin Blanc 2018 Magnum

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Clos du Tue Boeuf Cheverny...

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Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Vin Blanc VDF

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Clos du Tue Boeuf Vin de...

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Clos du Tue Boeuf Touraine blanc Buisson Pouilleux

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Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Vin Rouge VDF

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Le Buisson Pouilleux 2019

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Clos du Tue Boeuf Vin de...

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Clos du Tue Boeuf Cheverny...

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Clos du Tue Boeuf Vin de...

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Clos du Tue Boeuf Touraine Le P'tit Blanc 2016

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Clos du Tue Boeuf Touraine blanc Brin de Chèvre 2015

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Clos du Tue Boeuf Cheverny Gravotte 2015

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Clos du Tue Boeuf Touraine blanc Le Petit Buisson 2017 Magnum

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Rouillon 2020

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Clos du Tue Boeuf Cheverny...

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Frileuse 2018 Mag

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Clos du Tue Boeuf Cheverny La Caillère 2016

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BBN
Cheverny rouge Rouillon

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Dolia – Blanc – Domaine Clos du Tue boeuf

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Rouillon – Rouge – Domaine Clos du Tue Boeuf

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Vin Blanc – Vin de France – Clos du Tue Boeuf

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AOP Coteaux du Giennois – Rouge – Domaine Clos du Tue Boeuf

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Le Petit Buisson – Blanc – Domaine Clos du Tue Boeuf

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COTEAUX DU GIENNOIS Rouge CLOS DU TUE-BOEUF 2015

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Le Cellier des Gourmets
VDF Blanc Le Brin de Chèvre CLOS DU TUE-BOEUF 2018

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Jane
La Guerrerie 2017,  67% Côt, 33% Gamay

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Le Cellier des Gourmets
VDF Rouge CLOS DU TUE-BOEUF 2020

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VDF Rouge La Butte CLOS DU TUE-BOEUF 2019

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Jane
Aligofast 2018, 100% Aligoté

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Jane
La Gravotte, 100% Pinot Noir

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VDF Blanc Le Buisson Pouilleux CLOS DU TUE-BOEUF 2019

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VDF Aligofast CLOS DU TUE-BOEUF 2018

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VDF Blanc CLOS DU TUE-BOEUF 2019

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Clos du Tue Boeuf  Qvevri 2016

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Clos du Tue-Boeuf Vin Rose 2020

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Clos du Tue-Boeuf Le Brin de Chevre Touraine Blanc 2018

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KO in Cot We Trust 2017 - Thierry Puzelat, Puzelat-Bonhomme

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Romorantin  Cour Cheverny 2017 - Thierry Puzelat - Clos du Tue–Boeuf

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Touraine La Tesniére Rouge 2015 - Thierry Puzelat, Puzelat-Bonhomme

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Wein Skandal
Le Brin de Chevre 2018 0,75l CLOS DE TUE BOEUF

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Le Brin de Chevre 2019 0,75l CLOS DE TUE BOEUF

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Cheverny Frileuse 2019 0,75l CLOS DE TUE BOEUF

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