Clos du Tue-Boeuf

Clos du Tue-Boeuf - Loire Qualité France Association des vins naturels

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Thierry Puzelat    

14, rue des Masnières 41120 Les Montils

02 54 44 05 06

02 54 44 05 06

http://www.puzelat.com/

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La bodegua

Domaine Familial de 13 ha, à cheval sur les AOP Cheverny et Touraine. En bio depuis 1998. Vinif nature depuis 1994.2 frères associées, Jean-Marie et Thierry Puzelat.

Las viñas

Sauvignon, Chardonnay et Fié Gris pour le Cheverny blanc.Pinot Noir et Gamay pour le Cheverny rougeSauvignon et Menu Pineau pour Touraine blanc.Côt et Gamay pour Touraine rouge.Essentiellement argile à silex avec des nuances de craies sur cetaines parcelles de Cheverny et de graviers sur les Touraines.

Vinificación

Vinifs sans levurages et sans soufre. Pour les rouges macération semi-carbonique de 2 à trois semaines. Pour les blanc pressurage et débourbage statique avant fermentation en fûts ou cuves.Les vins élévés en fûts et cuves bois (tous les rouges et la majorité des blancs) sont mis en bouteille sans filtration avec une infime dose de SO2 (0 à 1.5 g/hl pour les rouges, 1 à 2.5 g/hl pour les blancs)Mis à part 2 cuvées de fruit tous les vins sont issu d'une parcelle ou d'une unité géologique.

Los vinos

Les vins de fruits : Le P'tit Blanc du Tue-Boeuf, Le Petit Buisson, La Butte et Le Cheverny rouge générique, sont mis en bouteille tôt (février à avril) sur le fruit pour consommation immédiate.Les vins de terroir : Frileuse, Le Brin de Chèvre, Le Buisson Pouilleux, Rouillon, La Guerrerie, La Gravotte, La Caillère sont mis en bouteille après élevage plus ou moins long selon les millésimes (6 à 15 mois). Ils peuvent se boire jeunes mais se conservent quelques années.

Las informaciones aportada por el viñador


Wine Tasting, Vineyards, in France

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62 vins dans 17 Boutiques

Devise :
Bodegueros Cosecha Prix

Vins chez nous
Qvevri Blanc

Qvevri Blanc

Petites caves
Rouillon 2019

Rouillon 2019

Petites caves
Vin Blanc

Vin Blanc

Vins chez nous
Côteaux du Giennois

Côteaux du Giennois

Vins chez nous
La Guerrerie

La Guerrerie

Petites caves
Gamay 2019

Gamay 2019

Pur Jus
Le Brin de Chèvre - 2018 - Thierry Puzelat

Le Brin de Chèvre - 2018 - Thierry Puzelat

Vins chez nous
Vin Blanc du Tue Boeuf Magnum

Vin Blanc du Tue Boeuf Magnum

Vins chez nous
La Gravotte

La Gravotte

Petites caves
Frileuse 2019

Frileuse 2019

Vins chez nous
La Butte Magnum

La Butte Magnum

Petites caves
Le Brin de Chèvre 2018

Le Brin de Chèvre 2018

La cave des papilles
Cheverny Rouillon 2019

Cheverny Rouillon 2019

Vins chez nous
Qvevri Blanc Magnum

Qvevri Blanc Magnum

Vins chez nous
Qvevri Rouge La Butte

Qvevri Rouge La Butte

Vins nature
Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Vin Blanc VDF

Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Vin Blanc VDF

Vins nature
Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Rouillon Cheverny rouge

Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Rouillon Cheverny rouge

Vins nature
Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat La Guerrerie Touraine 2015

Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat La Guerrerie Touraine 2015

Vins nature
Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Coteaux du Giennois

Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Coteaux du Giennois

Vins nature
Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Vin Rose VDF

Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Vin Rose VDF

Vins nature
Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Romorantin Frileuse VDF

Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Romorantin Frileuse VDF

Vins nature
Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Cheverny Frileuse

Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Cheverny Frileuse

Vins nature
Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Vin Rouge VDF

Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Vin Rouge VDF

Izgood
Touraine Le Petit Buisson 2015

Touraine Le Petit Buisson 2015

De Wijnvriend
Tue Boeuf La Gravotte 2018

Tue Boeuf La Gravotte 2018

De Wijnvriend
Tue Boeuf – Le P'tit Blanc du Tue Boeuf 2019

Tue Boeuf – Le P'tit Blanc du Tue Boeuf 2019

De Wijnvriend
Tue Boeuf – Vin Rouge 2019

Tue Boeuf – Vin Rouge 2019

De Wijnvriend
Tue Boeuf – Pineau de la Loire 2018

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Kingstonwine
Le Clos du Tue-Boeuf - VDF Vin Blanc 2019 (750ml)

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Henrys
Clos du Tue-Boeuf, Qvevri (2017)

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France Soir
2018 Tue Boeuf Pineau D Aunis

2018 Tue Boeuf Pineau D Aunis

France Soir
2018 Tue Boeuf Rouillon Gamay

2018 Tue Boeuf Rouillon Gamay

France Soir
2018 Tue Boeuf La Guerrerie

2018 Tue Boeuf La Guerrerie

France Soir
2018 Tue Boeuf La Caillere Pinot Noir

2018 Tue Boeuf La Caillere Pinot Noir

Wine You
Romorantin  Cour Cheverny 2017 - Thierry Puzelat - Clos du Tue–Boeuf

Romorantin Cour Cheverny 2017 - Thierry Puzelat - Clos du Tue–Boeuf

Wine You
Touraine KO in Cot We Trust 2015 - Thierry Puzelat, Puzelat-Bonhomme

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Les Caves de Pyrene
CLOS DU TUE-BOEUF, LA GUERRERIE

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Cuvée 3000
Clos du Tue-Boeuf Touraine La Butte V.V.

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Gourmet hunter
Clos du Tue-Boeuf Cheverny Couillon 2017

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Reduktivt
Clos du Tue-Boeuf - Aligofast '18

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Gourmet hunter
Clos du Tue-Boeuf Qvevri 2016

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Gourmet hunter
Clos du Tue-Boeuf Vin Rouge 2019

Clos du Tue-Boeuf Vin Rouge 2019

Cuvée 3000
Escoda + Mendall + Puzelat Vamos Vamos Vamos Magnum

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Gourmet hunter
Clos du Tue-Boeuf Touraine Le Petit Buisson 2018

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Vinoteca Maxima
Clos du Tue Boeuf - Qvevri 2016

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Cuvée 3000
Clos du Tue-Boeuf Couillon

Clos du Tue-Boeuf Couillon

Gourmet hunter
Clos du Tue-Boeuf Touraine La Butte 2018

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Gourmet hunter
Clos du Tue-Boeuf Le Buisson Pouilleux 2016

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Gourmet hunter
Clos du Tue-Boeuf Cheverny Frileuse 2018

Clos du Tue-Boeuf Cheverny Frileuse 2018

Gourmet hunter
Clos du Tue-Boeuf La Guerrerie 2018

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Gourmet hunter
Clos du Tue-Boeuf Cheverny La Caillère 2016

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Gourmet hunter
Clos du Tue-Boeuf Vin Blanc de Gelée 2017

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Cuvée 3000
Clos du Tue-Boeuf Le P´tit Blanc

Clos du Tue-Boeuf Le P´tit Blanc

Gourmet hunter
Escoda + Mendall + Puzelat Vamos Vamos Vamos 2018 Magnum

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Reduktivt
Clos du Tue-Boeuf - La Butte '18

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Gourmet hunter
Clos du Tue-Boeuf Côteaux du Giennois 2015

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Cuvée 3000
Clos du Tue-Boeuf Vin Blanc de Gelée

Clos du Tue-Boeuf Vin Blanc de Gelée

Gourmet hunter
Clos du Tue-Boeuf Pineau d'Aunis 2017

Clos du Tue-Boeuf Pineau d'Aunis 2017

Vinoteca Maxima
Escoda + Mendall + Puzelat - Vamos? Vamos? Vamos?  Blanc 2015 Magnum

Escoda + Mendall + Puzelat - Vamos? Vamos? Vamos? Blanc 2015 Magnum

Gourmet hunter
Clos du Tue-Boeuf Vin Rosé 2017

Clos du Tue-Boeuf Vin Rosé 2017


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Los métodos de trabajo (2015)

En la viña La bodegua
Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 14 hectares Filtración de los vinos Oui Sur les rares vins vinifiés et élevés en cuve (P'tit Blanc du Tue-Boeuf et Vin Rosé)
Los rendimientos medios 35 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0 à 15 mg/l
Forma de cultivo biologique Cosechas por vendimias 15
Certificación Oui qualité france Cosechas sin ninguna adición de SO2 7 à 9 suivant millésime

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 24-11-2015

Los métodos de trabajo (2011)

Superficie / área total de la finca 13 hectares Utilización de insumos otros que el SO2 Lysozyme exceptionnellement
Los rendimientos medios 35 hl/ha Filtración de los vinos Seulement les rares cuvées élevées en cuves acier (20% du total), filtration dégrossissante.
Utilización productos de síntesis Non El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Certificación Oui Qualité France 1998 Recours à l'osmose inverse Non
Vendimias manuales Oui Recours à la flash pasteurisation Non

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 25-07-2011

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Vin nouveau du Tue-Boeuf Rouge 2013 3 Analyses
Frileuse Blanc 2012 43 Analyses
Gamay Rose 2012 18 Analyses
Gamay Rouge 2012 5 Analyses
La butte Rouge 2012 5 Analyses
La Caillere Rouge 2012 8 Analyses
Le Buisson Pouilleux Blanc 2012 5 Analyses
Le petit buisson Blanc 2012 38 Analyses
Rouillon Rouge 2012 8 Analyses

Actualités


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