Clément Baraut

Clément Baraut - Loire Ecocert

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Clément Baraut    

Versille, 49320 Saint-Jean-des-Mauvrets

06 78 23 67 44

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La bodegua



Las viñas

Vignes cultivées en biodynamie pour l'harmonie des énergies du lieu et avec l'objectif de limiter les stress a la plante en évitant toutes interventions après éclatement des bourgeons (débourrement) : pas d’ébourgeonnage, pas d'effeuillage, pas d’écimage.


Vinificación



Los vinos

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Los métodos de trabajo (2019)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 5 hectares Filtración de los vinos Oui Filtration sur terre de diatomées
Los rendimientos medios 30 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0 à 10 mg/l
Forma de cultivo biodynamie Cosechas por vendimias 7
Certificación Oui ECOCERT Cosechas sin ninguna adición de SO2 6 à 7

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 06-01-2019

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Gîte de La Tour 1 le Plessis - 37140 Chouzé sur Loire http://www.laurentherlin.com/gites 48 km
Château du Beugnon Lieu dit "Le Beugnon" 49540 La Fosse de Tigne http://www.chateaudubeugnon.fr 22 km
Ecolodge la Maison Joulin 16 Rue de la Maison Joulin, 49350 Chênehutte-Trèves-Cunault http://www.lamaisonjoulin.com/ 27 km


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