AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Natural & Organic wine
San Francisco
Olot
Marseille
Bras de Fer Nantes - Loire
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Qualité France 
Ecocert 
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos) 
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2 Benjamin & Nicolas Ferchaud
20 Boulevard de la Prairie au Duc, 44200 Nantes, France
07 83 77 70 06
https://www.brasdefernantes.com/
https://www.facebook.com/brasdefernantes/
https://www.instagram.com/brasdefernantes/
La bodegua
Une parcelle de Melon à Vallet - Un Chai - un Bar - une Salle de concert sur l'île de Nantes et les cuvée des potes (environs 70 ref natures: Bouju, Dufaitre, AMI, Fond Cyprès, Seb Chatillon, Valentin Valès, Domaine Vaillant, Clé de Sol, Ozil etc...... ).
Convivialité - Fraternité - Sincérité.
Santé!
Las viñas
La parcelle de Melon que nous travaillons à environ 30 ans. On fait tous à la main, on a pas de tracteur pour le moment... Traitements: atomiseur, Cuivre Souffre, Purin, Huile essentielle.
Enherbement total. Engrais végétal: composte ou apport azoté bio.
Vinificación
On laisse faire les levures...
Sur le blanc, 1 à 2 mois de fermentations, généralement on laisse faire la malolactique, une partie en cuve résine une autre dans des vielles barriques de 400 l.
Le rouge : 1 vin en semi carbonique embouteiller en janvier, 1 vin de macération / extraction 1 a 2 mois puis élevage environ 10 mois 50% résine 50% fût.
Los vinos
Vendange Manuelle / Sulfitage léger sur vendanges/ Levures indigènes. Non collé Non filtré.
Les Blancs:
Enfant Sage : VDF blanc - Melon de B - SO2 libre < 10 mg, généralement < 5 mg/l : Embouteillage en janvier. Sec, tendu, minéral
Arzillé : VDF blanc - Melon de B - So2 libre: ND (Non détectable) , Elevage fût 10 mois. Souple, gras, note d'amande, de noisette, final sec et mineral.
Les Rouges:
Bonne Mine: Semi Carbonnique Cabernet Franc. Pressurage à mi fermentation. Mise en bouteille : Janvier février. légèrement perlant, à dégazer. Bien fruité, avec une belle trame tannique soyeuse. SO2 libre: ND
A NOS PERE: Cabernet Franc, Macération / Fermentation 1 à 2 mois, Pigeage. Malo et élevage en cuve résine et barrique 50 / 50, 10 mois. SO2 libre: ND
A NOS PERES: Macération 1,5 mois
Las informaciones aportada por el viñador
Détail des cuvées
Los métodos de trabajo (2020)
| En la viña | La bodegua | ||
|---|---|---|---|
| Activité de negocio / comercio ? | Oui, 50% | Utilización de insumos otros que el SO2 | Non |
| Superficie / área total de la finca | 2 hectares | Filtración de los vinos | Non |
| Los rendimientos medios | 15 hl/ha | El encolado (la clarificación) de los vinos | Non |
| Vendimias manuales | Oui | Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas | Non |
| Utilización productos de síntesis | Non | La cantitad medi de SO2 añada | 5 |
| Forma de cultivo | biodynamique | Cosechas por vendimias | 4 |
| Certificación | Non | Cosechas sin ninguna adición de SO2 | 3 ou 4 |
El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 19-12-2020
Análisis de los vinos
| Vino | Cosecha | Año | SO2 | Origen |
| Enfant Sage | Blanc | 2020 | 52 | Analyses |
| A nos Pères | Rouge | 2019 | <15 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
