Vin de Pays et de Famille

Vin de Pays et de Famille - Languedoc-Roussillon

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Famille SCARLATA    

505 Chemin des Tours de Seguin 30900 Nîmes

06 15 54 30 29

06 15 54 30 29

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La bodegua

Aventure familiale lancée en 2012, Vin de Pays et de Famille est un domaine Familial situé à Souvignargues, au pied des Cévennes. Le domaine évolue en fonction des disponibilités et des investissements de chacun. Sur chaque millésime nous cherchons à obtenir la symbiose entre le terroir, les cépages, et le savoir-faire des hommes. Toutes nos interventions, de la vigne la cave sont guidées par les rythmes lunaires et planétaires.

Las viñas

Situé sur des petits coteaux, le terroir de Souvignargues est singulier: maturation tardive, vent frais... Il se révèle approprié aux pratiques natures. Les vignes sont cultivées naturellement sans chimie de synthèse ni désherbant. Labourées régulièrement afin de maîtriser l'enherbement tout en développant l'activité biologique du sol, nos parcelles sont en partie isolées, entourées de bois de chêne.
Les cépages cultivés sont: Syrah, Cinsault, Carignan, Grenache noir et l'Ugni Blanc. 

Vinificación

Les vinifications sont menées sans aucun intrant, avec les levures indigènes. La rigueur et la passion sont de mise afin de proposer des vins propres, avec une belle "buvabilité".

Los vinos

En 2019 nous proposons 4 vins:
-LE CARRE DE LUNE 2018, vin blanc d'assemblage d'Ugni blanc et de Vermentino. 
-LE CARRE DES LONGUES 2018, vin rosé majoritairement composé de Cinsault et Syrah.
-LE CARRE DU LOUP 2018, vin rouge d'assemblage Cinsault et de Carignan.
-LE CARRE DES COURTES 2017, vin rouge monocépage Syrah.

Las informaciones aportada por el viñador


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Los métodos de trabajo (2019)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 5 hectares Filtración de los vinos Oui Non systématique
Los rendimientos medios 30 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0.02
Forma de cultivo Vivant Cosechas por vendimias 4
Certificación Non Cosechas sin ninguna adición de SO2 Selon millésime

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 06-03-2019

Los métodos de trabajo (2017)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 5 hectares Filtración de los vinos Oui Filtration de mise au propre (peu serrée)
Los rendimientos medios 27 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0.02
Forma de cultivo Nature Cosechas por vendimias 3
Certificación Non Cosechas sin ninguna adición de SO2 Selon millésime

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 09-10-2017

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Carré des Courtes Rouge 2017 19 Analyses
Carré du loup Rouge 2017 48 Analyses
Pas de Toro dans la vigne Rose 2017 26 Analyses
Carré du Loup Rouge 2016 <10 Analyses
Carré des Courtes Rouge 2015 <10 Analyses

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