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Le domaine
38 ha de terrasses et de coteaux aux portes de Clermont l'Hérault que nous nous efforçons de faire renaître en réhabilitant les terrasses oubliées.
Les vignes
Les grenaches de Vendemian dans leur écrin de garrigue. Un lieu presque entièrement dédié aux grenaches tant l'adéquation est évidente.
La vinification
Vinification naturelle
0 SO
2 - 0 levures - 0 intrants
100% Raisins
Sulfitage exceptionnel de certains lots avant la mise 2g / hl maximum
Les vins
Les cliquets - macération carbonique de grenaches
Ménage à trois - macération de grenaches égrappés
Les fainéants - macération de mourvedres
Massale - macération carbonique de grenaches blancs, gris et noirs
Pique poule - 100% jus de picpoul
Informations données par le vigneron
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 
