AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Natural & Organic wine
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Mas des Mesures - Languedoc-Roussillon
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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos) 
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2 Vincent Augé
4 Chemin du Rieu Pourquie, 34600 Le Pradal
07 61 08 36 35
https://www.facebook.com/Mas-des-Mesures-400833587357030/
La bodegua
Le Mas des Mesures est un vignoble à échelle humaine installé sur le terroir de la haute vallée de l'Orb dans l'Hérault. Le mode de culture est biologique avec une évolution progressive vers la biodynamie et les vinifications se veulent naturelles, sans intrants.
Las viñas
Chardonnay : Vignes palissées de 20 ans implantées sur un terroir argilo-calcaire à 320m d'altitude
Syrah : Vignes palissées de 20 ans plantées sur un coteaux alluvionnaire sableux à 300m d'altitdude
Grenache : Vignes en gobelet de 50 ans sur un terroir de grès à 400m d'altitude
Vinificación
La récolte est manuelle en cagette, les blancs et rosés sont directement pressés en grappe entière après foulage sur un gros pressoir vertical hydraulique en place. Léger débourbage et fermentation en cuve inox sans intrants. L'élevage se fait dans différents contenants, cuve inox, jarre ou vieux demi-muids.
Les rouges sont encuvés par gravité après égrappage en gardant un certain pourcentage de grappes entières, fermentation en cuve inox sans intrants et extraction uniquement par pigeage. L'élevage se fait pour très grande partie dans de demi-muids de 2014. Aucun SO2 n'est ajouté durant tout le process ni même à la mise.
Los vinos
Barycentre : 100% Chardonnay pressé en grappes entières, vinifié naturellement en cuve inox sans intrants. Elevage sur lies fines sans ajout de SO2 pendant 6 mois pour 1/3 en cuve inox, 1/3 en jarre en grès et 1/3 en demi-muid de 4 vins. IGP Haute Vallée de l'Orb Blanc
Gemme : 50% Syrah 50% Grenache pressés ensemble en grappes entières sur pressoir vertical. Après un léger débourbage, fermentation spontanée en cuve inox sans intrants. Elevage de 6 mois sur lies fines en cuve sans ajout de SO2. Vin de France Rosé
Les Claparèdes : 70% Grenache 30% Syrah. Les raisins sont encuvés par gravité et égrappés en grande partie. Vinification sans intrants en cuve inox et extraction par pigeage. Pressurage sur pressoir vertical et entonnage par gravité en demi-muids de 4 vins. Elevage de 8 mois sans ajout de SO2. IGP Haute Vallée de l'Orb Rouge
Septentrion : 90% Syrah 10% Grenache. Les raisins sont encuvés par gravité et égrappés en grande partie. Vinification sans intrants en cuve inox et extraction par pigeage. Pressurage sur pressoir vertical et entonnage par gravité en demi-muids de 4 vins. Elevage de 10 mois sans ajout de SO2.
Las informaciones aportada por el viñador
Détail des cuvées
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* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos
Los métodos de trabajo (2019)
| En la viña | La bodegua | ||
|---|---|---|---|
| Activité de negocio / comercio ? | Non | Utilización de insumos otros que el SO2 | Non |
| Superficie / área total de la finca | 3 hectares | Filtración de los vinos | Non |
| Los rendimientos medios | 30 hl/ha | El encolado (la clarificación) de los vinos | Non |
| Vendimias manuales | Oui | Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas | Non |
| Utilización productos de síntesis | Non | La cantitad medi de SO2 añada | 0 |
| Forma de cultivo | Biologique et biodynamique | Cosechas por vendimias | 4 |
| Certificación | En conversion Certipaq | Cosechas sin ninguna adición de SO2 | 4 |
Análisis de los vinos
| Vino | Cosecha | Año | SO2 | Origen |
| Barycentre | Blanc | 2018 | <20 | Analyses |
| Les Claparèdes | Rouge | 2018 | <20 | Analyses |
| Septentrion | Rouge | 2018 | <20 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
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| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
 |
La Villa Sépia | 556 Avenue de Béziers, 34290 Montblanc | 33 km | |
| |
Eco-gîte en Monts et Merveilles | Le Deves Cassagnoles 34210 | 46 km |
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