Mas Lasta

Mas Lasta - Languedoc-Roussillon Ecocert Qualité France

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Anne-Laure Sicard    

6 route de la rouquette 34700 Saint-Jean-de-la-Blaquière

06 86 97 77 45

06 86 97 77 45

facebook https://www.facebook.com/maslasta.fr

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La bodegua

Le Mas Lasta, "Lasta" c'est dernière en esperanto. Car ce sont les dernières vignes avant le plateau du Larzac. Vignoble d'altitude composé de petites parcelles en terrasses et plantées de vieilles vignes. Le Mas a été crée par Anne-Laure SICARD ingénieure agronome et globe-trotteuse du vin, pour faire renaitre une viticulture ancestrale et artisanale. 

Las viñas

Le vignoble du Mas Lasta c'est 11 petites parcelles en terrasses culminant aux alentours de 400-500m d'altitude. De très vieux Grenache, des Syrah, un Cinsault et un Carignan cultivés en bio/biodynamie avec l'aide de la traction animale. Sur un terroir de grès des Terrasses du Larzac les parcelles sont entourées de chênes blanc, de fruitiers, d'oliviers Lucquiers et des sources venant du Causse. Le milieu est préservé et sauvage donnant une biodiversité incroyable au vignoble. 

Vinificación

Les vendanges manuelles sont acheminées dans une ancienne remise vigneronne de village réhabilitée. Les fermentations spontanées sont favorisées avec des sélections parcellaires dans chaque cuve inox.
Les cuvaisons se déroulent sans intrant et de façon naturelle allant de 8 à 40 jours.
L'élevage a lieu dans des jarres en grès ovoïdes , fûts et cuves inox.
Les soutirages et mises en bouteille se font en lune favorable.

Los vinos

- Pétillants naturels : en méthode ancestrale les jus blancs et rosés de Grenache Noir sont mis en bouteilles manuellement afin de donner 2 pétillants naturels sans aucun intrants qui se déguste à la façon d'une bière artisanale ou un cidre fermier.
- Là-Haut : une cuvée rouge 100% plaisir en vin méthode naturel. un vin rouge gourmand sur la fraicheur de l'altitude.
- Mouton Blanc de Noir : Un vin blanc atypique issu du pressurage direct de Grenache Noir, complexe et vertical. Une rareté surprenante.
- Languedoc : une vin rouge de Grenache et de Syrah élevé en cuve. Fin et fruité au caractère méditerranéen.
- Terrasses du Larzac: un assemblage des très vieilles vignes (Grenache, Syrah, Cinsault) en élevage long. Un vin complexe et racé fait pour soutenir un repas. Il est l'expression intense du terroir d'altitude languedocien. 

Las informaciones aportada por el viñador


Détail des cuvées

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Devise :
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Avintures
Pétillant Naturel Blanc

Pétillant Naturel Blanc


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Los métodos de trabajo (2021)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 9 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 20 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 20
Forma de cultivo biologique et biodynamique Cosechas por vendimias 6
Certificación Oui ECOCERT Cosechas sin ninguna adición de SO2 3

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 18-12-2021

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Pet'Nat' Blanc 2020 11 Analyses
Languedoc Rouge 2019 Non détecté Analyses
Mouton Blanc de Noir Blanc 2019 15 Analyses
Terrasse du Larzac Rouge 2018 Non détecté Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Domaine d'Anglas D108 / 34190 Brissac 28 km
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