Les Clos Des Pères

Les Clos Des Pères - Languedoc-Roussillon

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Anne Laure et Julien Gieules    

21 Route des Mourgues 34210 La Livinière

06 28 08 65 52

06 28 08 65 52

https://www.lesclosdesperes.com/

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Le domaine
Situé sur la commune de La Livinière en Minervois à 216 mètres d'altitude, le vignoble de 3 hectares est entouré de murs en pierres sèches sur des sols de différentes compositions à dominante argilo-calcaire.

Las viñas

Le domaine se compose de plusieurs cépages : Vieux grenache noir et gris, Cinsault, et Syrah entièrement cultivés à la main, avec des traitements naturels et Bio dynamiques.

Vinificación

La fermentation se réalise entièrement naturellement grâce aux levures indigènes et sans aucun intrant. Ensuite, l'élevage se réalise en cuve ou bien en barriques suivant les millésimes.

Los vinos

Il était une fois : Vin rosé , avec des arômes de poires et fruits frais. 
Le jardin des Pères : Vin Blanc, vif et rond à la fois
Sens Sels : Cuvée presque rouge... frais et fruités 
Vous avez... Carte Blanche : Vin rouge de soif, souplesse et élégance ... 
Le Rouge des Vents : Vin rouge plus concentré, avec un élevage long, gourmand et souple.
L'Angely (en cours)

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Los métodos de trabajo (2019)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 3,5 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 35 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 20
Forma de cultivo biologique/ biodynamique Cosechas por vendimias 6
Certificación Partiel Cosechas sin ninguna adición de SO2 0

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 25-03-2019

Los métodos de trabajo (2017)

En la viña La bodegua
Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 3 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 25 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0 à 20
Forma de cultivo Biologique et Biodynamique Cosechas por vendimias 4
Certificación Non Cosechas sin ninguna adición de SO2 2

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 03-01-2017

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Il était une fois Rose 2016 <25 Analyses
Sens Sels, ni sulfites Rouge 2016 <25 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Eco-gîte en Monts et Merveilles Le Deves Cassagnoles 34210 http://domainemontsetmerveilles.com/gite-monts-merveilles/ 8 km
gîte vigneron Domaine Grand Guilhem 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières http://www.grandguilhem.com 38 km
gîte vigneron Mes Corbières Jolies Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières http://www.mescorbieresjolies.com/ 40 km


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