Le Clos de l'Herme

Le Clos de l'Herme - Languedoc-Roussillon Ecocert Demeter

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Thierry Montel    

7 Rue du Presbytère 34790 Grabels

06 81 17 03 97

06 81 17 03 97

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La bodegua

Le Clos est un petit domaine mene ARTISANALEMENT.
Du "fait main" . Pourrait-on dire!

Las viñas

Travail du sol pour enlever la majeure partie des herbes.Soins particuliers sous forme de preparations et de tisannes pour les defenses naturelles du cep et pour alleger les doses de cuivre et de soufre.

Vinificación

Vinification Traditionnelle. Avec les levures indigenes j'essai de favoriser une fermentation rapide et totale.La cuvaison se prolonge ensuite en fonction du millesime. L'elevage en cuve et fut s'etire ensuite sur 2 annees.

Los vinos

Grenache,Syrah, Merlot, Carignan. assembles dans une seule cuvee au final, donne une certaine structure ,une puissance qui convient bien sur un plat en sauce,un gibier.

Las informaciones aportada por el viñador


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Los métodos de trabajo (2018)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 1h 60 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 20 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 30
Forma de cultivo biodynamie Cosechas por vendimias 1
Certificación Oui Ecocert Demeter Cosechas sin ninguna adición de SO2 aucune

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 03-06-2018

Los métodos de trabajo (2016)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 1h60 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 20 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 20
Forma de cultivo biodynamie Cosechas por vendimias 1
Certificación Oui ecocert Cosechas sin ninguna adición de SO2 depend des millesimes

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 13-11-2016

Los métodos de trabajo (2014)

En la viña La bodegua
Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 2 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 20 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada de 20 a 30
Forma de cultivo biodynamique Cosechas por vendimias 1
Certificación Oui ecocert Cosechas sin ninguna adición de SO2 0

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 17-04-2014

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Le Clos de l'Herme Rouge 2014 25 Analyses
Le Clos de l'Herme Rouge 2013 <20 Analyses
Clos de l'Herme Rouge 2009 <20 Analyses
Clos de l'Herme Rouge 2008 <20 Analyses

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