AVN - L'Association des Vins Naturels
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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos) 
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2 Laurent Battist
2 Bac d'Al Devez, 11350 Cucugnan
06 33 25 76 84
Ponerse en contacto por correo electrónicoLa bodegua
Faire un nouveau vin c'est vouloir raconter une nouvelle histoire. Cucugnan, c'est le village du conte. Du haut de son promontoire, il veille sur un terroir d'exception situé au coeur des Corbières sauvages, à l'ombre des châteaux cathares de Quéribus et Peyrepertuse. Ici, c'est la nature qui impose le rythme et moi, le vigneron, de la taille aux vendanges, je conduis mes vignes comme j'élève mes vins, en douceur et sans artifice. Dans ce pays de soleil et de vent, le raisin est vendangé à la main, mûr et sain. Ainsi naissent des vins naturels, riches de la terre et de la mémoire des hommes.Las viñas
Carignan - vielles vignes (>70 ans) : 2,5 ha - enherbées
Syrah : 2,75 ha - labourage
Grenache : 3,75 ha - labourage
Marsanne, Macabbeu : 1ha - enherbées
Merlot : 0,50 ha - enherbée
Vinificación
Macération semi-carbonique env.5 semaines
Pigeage, remontage
levures indigènes
Elevage en fûts et barriques anciennes de 225 à 500 litres
Durée d'élevage : 9 à 24 mois
Refroidissement des moûts pour débourbage statique sur blanc et rosé
Blanc élevé sur lie
Rosé de saignée
Los vinos
Des vins de terroir, libres et sainsLas informaciones aportada por el viñador
Détail des cuvées
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* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos
Los métodos de trabajo (2021)
| En la viña | La bodegua | ||
|---|---|---|---|
| Activité de negocio / comercio ? | Non | Utilización de insumos otros que el SO2 | Non |
| Superficie / área total de la finca | 6 hectares | Filtración de los vinos | Oui Sur plaque grossière |
| Los rendimientos medios | 10 hl/ha | El encolado (la clarificación) de los vinos | Non |
| Vendimias manuales | Oui | Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas | Non |
| Utilización productos de síntesis | Non | La cantitad medi de SO2 añada | 10 et 15 si besoin |
| Forma de cultivo | Bio | Cosechas por vendimias | 5 |
| Certificación | Oui Ecocert | Cosechas sin ninguna adición de SO2 | 3 |
Le vigneron nous a expliqué oralement ces données
Los métodos de trabajo (2015)
| En la viña | La bodegua | ||
|---|---|---|---|
| Utilización de insumos otros que el SO2 | Non | ||
| Superficie / área total de la finca | 9,5 hectares | Filtración de los vinos | Oui Plaque papier lors de la m.e.b. |
| Los rendimientos medios | 20 hl/ha | El encolado (la clarificación) de los vinos | Non |
| Vendimias manuales | Oui | Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas | Non |
| Utilización productos de síntesis | Non | La cantitad medi de SO2 añada | < 20 rouge, < 35 bl. et rosé |
| Forma de cultivo | Biologique | Cosechas por vendimias | de 6 à 9 |
| Certificación | En conversion en cours | Cosechas sin ninguna adición de SO2 | 2 |
El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 15-08-2015
Análisis de los vinos
| Vino | Cosecha | Año | SO2 | Origen |
| Amen | Rouge | 2017 | <6 | Analyses |
| Confession | Rouge | 2016 | <6 | Analyses |
| Hérétique | Rouge | 2016 | <6 | Analyses |
| Le Temps Qui Reste | Rouge | 2016 | <6 | Analyses |
| La Providence | Blanc | 2015 | 20 | Analyses |
| Confession | Rouge | 2014 | <7 | Analyses |
| L'Hérétique | Rouge | 2014 | <6 | Analyses |
| Vent d'Ange | Rouge | 2014 | <9 | Analyses |
| Rose à l'Or | Rose | 2013 | 37 | Analyses |
| L'Hérétique | Rouge | 2012 | <15 | Analyses |
| Le Gabbach | Rouge | 2012 | <15 | Analyses |
| Vent d'Ange | Rouge | 2012 | 20 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
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Gîte | 13 Place du Marché, 66720 Latour-de-France, France | 11 km | |
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Domaine de l’immortelle | 13, avenue du général De Gaulle 66720 Latour de France | 11 km | |
| |
Domaine Vents du Sud | 6 Rue du Stade, 66600 Vingrau, France | 13 km | |
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Domaine Grand Guilhem | 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières | 18 km | |
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Mes Corbières Jolies | Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières | 19 km |