Domaine Rivaton

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Frédéric Rivaton    

9 rue Gabriel Péri 66720 Latour-de-France

06 24 92 49 63

06 24 92 49 63

http://rivaton.vinsnaturels.fr

Ponerse en contacto por correo electrónico




La bodegua

Mon domaine de 12 hectares composé principalement de vieilles vignes.
Tout est mis en oeuvre, à la vigne comme à la cave, pour respecter l'identité des terroirs composées de schistes et de gneiss.

Las viñas

Le travail du sol a ici remplacé les herbicides.
Les vendanges sont réalisées à la main : triés au cep par les vendangeurs, les raisins sont ensuite logés en caisses ajourées de 15 kg.

Vinificación

Les raisins sont encuvés par gravité, la vinification est réalisée en cuves béton de 15 à 30 hl. L'acidification et la chaptalisation sont proscrites.
Les soutirages et autres opérations réalisées sur les vins se font par gravité, afin de respecter au mieux ces derniers.
Ces méthodes de travail reflètent chez Frédéric Rivaton un souci permanent de recherche de qualité et la volonté farouche d'expérimenter au mieux le potentiel de ses vignes.

Los vinos


Gribouille - Latour de France


Age des vignes : 85 à 100 ans
Rendement : 15 kl/ha
› Issu d'un assemblage de 70% de Carignan, 15% de Grenache et de 15% de Syrah, directement réalisé à l'encuvage
› Vinifié et élevé en foudre neuf de 20 hl

Tombé du ciel - Vin de table rouge


Age des vignes : 45 ans
Rendement : 30 hl/ha
› Issu d'un assemblage de 45% Grenache Gris, 45% Syrah et 10% Macabéo

Poil dans la main - Vin de table rosé


Age des vignes : 30 ans
Rendement : 25 hl/ha
› 100% Carignan vinifié en macération carbonique

Blanc Bec - Vin de pays des côtes Catalanes


Age des vignes : 80 ans, vin blanc
Rendement : 15 kl/ha
› Issu d'un assemblage de 50% Macabéo, 30% Carignan blanc, 15% de Grenache gris et 5% divers
› Vinification et élevage en fut

Jus de raisin


› 100% pur jus de raisin

Las informaciones aportada por el viñador


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23 vins dans 6 Boutiques

Devise :
Bodegueros Cosecha Prix

Vins chez nous
Poil Dans la Main

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La bouteille
Tombé du Ciel

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Vins chez nous
Panoramix

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Tombé du Ciel

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Vin nouveau
Domaine Rivaton Vin de France rouge Vieilles Bouilles 2014

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Vin nouveau
Domaine Rivaton Vin de France blanc Blanc Bec 2016 Magnum

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Vin nouveau
Domaine Rivaton Vin de France rouge Tombé du Ciel 2015

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Vin nouveau
Domaine Rivaton Vin de France rosé Poil dans la Main 2017

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Vin nouveau
Domaine Rivaton Vin de France rouge Tombé du Ciel 2013 Magnum

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Vin nouveau
Domaine Rivaton Vin de France rouge Vieilles Vignes 2012

Domaine Rivaton Vin de France rouge Vieilles Vignes 2012

Vin nouveau
Domaine Rivaton Vin de France blanc Blanc Bec 2015

Domaine Rivaton Vin de France blanc Blanc Bec 2015

Vin nouveau
Domaine Rivaton Vin de France rouge Gribouille 2011

Domaine Rivaton Vin de France rouge Gribouille 2011

Vin nouveau
Domaine Rivaton Vin de France Gribouille 2010

Domaine Rivaton Vin de France Gribouille 2010

Vin nouveau
Domaine Rivaton Vin de France Gribouille 2012 Magnum

Domaine Rivaton Vin de France Gribouille 2012 Magnum

Vin nouveau
Domaine Rivaton Vin de France Vieilles Vignes 2013

Domaine Rivaton Vin de France Vieilles Vignes 2013

Vin nouveau
Domaine Rivaton Vin de France blanc Blanc Bec 2015 Magnum

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Vin nouveau
Domaine Rivaton Vin de France Gribouille 2013

Domaine Rivaton Vin de France Gribouille 2013

Vin nouveau
Domaine Rivaton Vin de France Tombé du Ciel 2016+17

Domaine Rivaton Vin de France Tombé du Ciel 2016+17

Troca
Domaine Rivaton Vieilles Bouilles 2014

Domaine Rivaton Vieilles Bouilles 2014

Troca
Domaine Rivaton Tombé du Ciel 2018

Domaine Rivaton Tombé du Ciel 2018

Troca
Domaine Rivaton Tombé du Ciel 2018

Domaine Rivaton Tombé du Ciel 2018

Vinoteca Maxima
Rivaton - Blanc bec 2015

Rivaton - Blanc bec 2015


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* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos

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Los métodos de trabajo (2019)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 12 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 15 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 20 a 30
Forma de cultivo biodynamie Cosechas por vendimias 7
Certificación Oui demeter ecocert Cosechas sin ninguna adición de SO2 2

Los métodos de trabajo (2015)

En la viña La bodegua
Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 10 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 18 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 20
Forma de cultivo Biodynamie Cosechas por vendimias 6
Certificación Oui Demeter Cosechas sin ninguna adición de SO2 2

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 28-04-2015

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Vieilles Bouilles Rouge 2014 <10 Analyses
Gribouille Rouge 2012 <10 Contre-étiquette
Tombé du Ciel Rouge 2012 <10 Analyses
Vieilles Vignes Rouge 2012 <5 Analyses
Blanc Bec Blanc 2011 <10 Analyses
Gribouille Rouge 2011 <10 Analyses
Tombé du ciel Rouge 2011 <10 Analyses
Vieilles Vignes Rouge 2011 <10 Analyses
Gribouille Rouge 2010 <10 Analyses
Momone Rouge 2010 <10 Analyses
Vieilles Vignes Rouge 2010 <10 Analyses
Blanc Bec Blanc 2009 21 Analyses
Gribouille Rouge 2009 <10 Analyses
Vieilles Vignes Rouge 2009 <10 Analyses
Gribouille Rouge 2008 <10 Analyses
Vieilles Vignes Rouge 2007 <10 Analyses
Tombé du ciel Rouge 0 <10 Analyses

Touver un gîte à proximité (moins de 50km)

Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Mes Corbières Jolies Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières http://www.mescorbieresjolies.com/ 25 km
gîte vigneron Domaine Grand Guilhem 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières http://www.grandguilhem.com 26 km


Actualités



17/04/10 - Salon des vins natures à Grenoble


A la rencontre des vins naturels Les 17 et 18 avril 2010 Fort de la Bastille à Grenoble...

30/11/09 - Bienvenue chez Fréderic Rivaton


producteur de vin naturel à Latour de France en Roussillon ...

30/11/09 - Les Cuvées


Cuvée rouge Latour de France GRIBOUILLE Age des vignes : 85 à 100 ans Rendement : 15 kl/ha Issu d'un assemblage de 70% de Carignan, 15% de Grenache et de 15% de Syrah, directement réalisé à l'encuvage. Vinifié et élevé en foudre neuf de 20 hl TOMBE DU CIEL : Vin de table Age des vi...

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