Domaine Jolly Ferriol

Domaine Jolly Ferriol - Languedoc-Roussillon  Ningun añadido de SO2 sobre / en todas las cosechas Qualité France

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Jean-Luc Chossart     Isabelle Jolly

66600 Rivesaltes

06 13 22 96 73

06 13 22 96 73

http://jollyferriol.fr

Ponerse en contacto por correo electrónico


Isabelle Jolly & Jean-Luc Chossart s’installent en 2005 dans le Roussillon au cœur de la vallée de l’Agly.

Leur intérêt pour les vins d’antan les invite à élaborer des vins artisanaux inspirés des méthodes ancestrales.

Aujourd’hui, le muscat de Rivesaltes loge dans de vieilles barriques, le Rivesaltes ambré se terre dans des demi-muids, le rancio sec séjourne dans des dames jeannes, les pétillants demeurent sur leur tête couronnée dans des racks en bois, les vins secs se déclinent en rouge, blanc et rosé...

Leurs vins issus de raisins certifiés AB proviennent d’un îlot de 7 hectares de vignes dont la terre argilo-caillouteuse et marne schisteuse est conduite sans désherbants, pesticides, engrais chimiques ni insecticides.

Les vendanges sont manuelles. Le raisin cueilli - grenache noir, syrah, carignan, macabeu, muscat - est sélectionné puis déposé en caissettes de 9kg.

Lors de la vinification, seules les levures indigènes du raisin sont utilisées et le reste de gaz carbonique qui se dégage de la fermentation est conservé comme rempart contre l’oxydation lors de la mise en bouteille.

Le vin n'est ni collé, ni filtré, ni sulfité.

De la vigne à la cave, le travail s’est organisé en respectant les phases du calendrier lunaire.

Leurs cuvées sont vinifiées naturellement sans ajout d’intrants ni sulfite.

  • vin de Pays des Côtes Catalanes
  • muscat de Rivesaltes 2006
  • muscat de Rivesaltes hors d’âge
  • grenache tuilé muté sur grains
  • Rivesaltes ambré hors d'âge
  • pétillants naturels
  • muscat sec
  • rancio sec

Las informaciones aportada por el viñador


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14 vins dans 4 Boutiques

* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos

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Los métodos de trabajo (2016)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Oui, 20% Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 10 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 18/20 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada Néant
Forma de cultivo Biologique Cosechas por vendimias entre 300 et 1000
Certificación Oui Qualité France Cosechas sin ninguna adición de SO2 21 = Toutes

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 14-11-2016

Los métodos de trabajo (2014)

En la viña La bodegua
Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 10 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 20 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo Biologique Cosechas por vendimias 300 à 2000 Cols selon cuvées
Certificación Oui Qualité France Cosechas sin ninguna adición de SO2 Toutes sauf Muscat de Rivesaltes 2006/2008

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 05-09-2014

Los métodos de trabajo (2012)

En la viña La bodegua
Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 8 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 20 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada Néant
Forma de cultivo Biologique Cosechas por vendimias de 500 à 1500 Cols selon cuvées
Certificación Oui Qualité France Cosechas sin ninguna adición de SO2 Toutes. Sauf Muscat de Rivesaltes mais nous n'en faisons plus. Nous le remplaçons par le Pet'Nat

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 04-06-2012

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Blablablanc Blanc 0 <10 Analyses
Chai Moi Rouge 0 <10 Analyses
Jacquerie Rouge 0 <10 Analyses
Pet'Nat Blanc 0 <10 Analyses
Va nu pieds Rouge 0 <10 Analyses
Bla Bla Blanc <10 Analyses
Chai Moi Rose <15 Analyses
Fait d'hiver Rouge <10 Analyses
Isadora Blanc <15 Analyses
Isadora Blanc <10 Analyses
Jolly Rouge Rouge <10 Analyses
Jolly rouge Rouge <10 Analyses
Jolly Rouge Rouge <10 Analyses
Jus Rustique Rouge <15 Analyses
M. Blanc <15 Analyses
Muscat Rivesalte Blanc 28 Analyses
Pet Nat Blanc <15 Analyses
Pet'Nat Muscat Blanc <10 Analyses
Pet'Nat Rosé Rose <10 Analyses
Syrahre Rouge <10 Analyses
Va nu pieds Rouge <10 Analyses

Touver un gîte à proximité (moins de 50km)

Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Mes Corbières Jolies Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières http://www.mescorbieresjolies.com/ 24 km
gîte vigneron Domaine Grand Guilhem 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières http://www.grandguilhem.com 26 km
gîte vigneron La Gutina Mas Torres 30 - 17751 Sant Climent Sescebes - Girona - España http://cellerlagutina.com/fr/ 45 km


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