Domaine Carterole

Domaine Carterole - Languedoc-Roussillon  Ningun añadido de SO2 sobre / en todas las cosechas

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Joachim Roque    

25 Bis Rue des Orangers, 66650 Banyuls-sur-Mer

06 73 22 19 88

06 73 22 19 88

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La bodegua

Le domaine est créer en 2014 avec location d’une cave aux seins des 9 caves. 


Las viñas

Les vignes sont situées sur la communes de Collioure, vignoble que peu mecanisable. 
Vignes âgées de 5 à 70 ans 
Grenache noir, gris, blanc 
Carignan
Vermentino 
Syrah 
Mourvedre 
Roussanne 
Certaines parcelles sont labourées à l’aide d’un chenillard ou motoculteur selon la pente sinon au Xadic (pioche légère en catalan).


Vinificación

Vinification la plus naturelles possibles avec le moins d’intervention sur les vins. 
Seul le so2 issus de la fermentation est présent dans mes vins. 


Los vinos

Esta fete : 80% grenache noir, gris, blanc , 20% carignan 
A Tatat : 100% carignan (macération carbonique) 
Esta fete blanc : 90 grenache blanc , 10 roussanne 
Hjv (mais qui va changer de nom en 2019) : 100% vermentino macérer 6 mois en amphore de toscane
Malecare : banyuls ambré 2015 100% grenache gris 
Tou’pet: petnat 50 roussanne 50 grenache gris 
Vins surprise selon millésime 


Las informaciones aportada por el viñador


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Los métodos de trabajo (2019)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 55 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 20 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo Biologique Cosechas por vendimias 5/6
Certificación Non Cosechas sin ninguna adición de SO2 Toutes

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 21-01-2019

Los métodos de trabajo (2017)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 5 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 15/30 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada Zéro
Forma de cultivo Biologique Cosechas por vendimias 4
Certificación Non Cosechas sin ninguna adición de SO2 4

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 14-03-2017

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* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos

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