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L'étranger - Languedoc-Roussillon

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Paulo Almeida     Laura Rebessi

1 Rue des Aires, 66600 Calce, France

06 95 53 08 98

06 95 53 08 98

http://www.letranger.fr

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La bodegua

Attention et Intention. Vins vivants sans intrants et respectant la nature. 5 ha de vignes travaillées et vendangées manuellement avec les amis.

Las viñas

Les vignes sont situées sur des sols variés (avec plusieurs failles géologiques sous nos parcelles)
dont argilo-calcaires, calcaires , marnes calcaires, schistes, tout très ancien: Jurassique et Paléolithique.  On travaille très peu les
sols, on ne les tasse pas, on enherbe et bien sur on ère l'herbe, nos traitements ont comme base du petit-lait, des préparations de plantes
(tisanes, extraits fermentés), thé de compost, huiles essentiels , propolis.... peu de soufre / cuivre... 
On est en train de replanter les haies autour des parcelles, et garder une réserve de garrigue de 7ha
autour d'une partie de nos vignes. On utilise le plus possible des outils à batterie, pour réduire l'utilisation de dérivées du pétrole.

Vinificación

Travailler avec les cépages disponibles sur nos vignes, accepter et apprendre comment les vinifier pour faire des vins tendus, vifs, digestes et beaux... Ça c'est l'intention... 

Los vinos

La Belle Verte 2020 -  vin blanc sec , 100% Muscat Petit Grain sur argilo-calcaires et marnes, vinifié sur la tension et élevé en jarre de grès pendant 6 mois.
Porco Rosso 2020 - vin rouge léger de Syrah sur schistes, macéré en grappe entière et à froid pour 10 jours, élevage en inox.
Fahrenheit 451 2020 - vin rouge léger de Syrah sur schistes, macéré en grappe entière pour 8 jours, élevage de 5 mois moitié du volume en inox, moitié dans deux barriques.

Las informaciones aportada por el viñador


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Los métodos de trabajo (2021)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 5 hectares Filtración de los vinos Oui filtration large sur peu de cuvées
Los rendimientos medios 20 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 20
Forma de cultivo Biologique, biodynamique, naturelle Cosechas por vendimias 6
Certificación Partiel Cosechas sin ninguna adición de SO2 0

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 04-07-2021

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Fahrenheit 451 Rouge 2020 11 Analyses
La Belle Verte Blanc 2020 28 Analyses
Porco Rosso Rouge 2020 15 Analyses

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