Domaine Marc Kreydenweiss

Domaine Marc Kreydenweiss - Languedoc-Roussillon Biodyvin Ecocert

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Jean Kreydenweiss    

701 Chemin des Perrières 30129 Manduel

04 66 20 60 09

04 66 20 60 09

http://www.kreydenweiss.com/sud/

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La bodegua

En 1999, Marc Kreydenweiss rachète le domaine à Manduel entre Nîmes et Arles. C’est le début d’une nouvelle aventure pour la famille Kreydenweiss. La région de Nîmes, avec son climat et son terroir s’est vite révélé comme l’endroit idéal pour satisfaire cette passion pour les grands rouges et développer des cépages du Midi grâce à l’expérience Alsacienne. Particulièrement attiré par les vieux cépages tels que le Carignan ou encore la Syrah et le Mourvèdre qui sont les cépages rois en Vallées du Rhône plantés depuis des années au domaine et convertis en biodynamie dès son acquisition. Jean, le fils, de retour après un an à travailler pour des domaines de Nouvelle-Zélande, a rejoint le père en 2016 et est maintenant aux commandes du vignoble à Manduel.

Las viñas

Les principes de la biodynamie sont appliquées sur l’ensemble du domaine. Les vignes sont soigneusement taillées afin de contrôler les rendements. Après ébourgeonnage, toutes les pousses sont enlevées du pied afin de permettre au soleil d’atteindre les raisins. Les vendanges sont manuelles avec triage, tout est égrappé. Chaque phase mène à un procédé qualitatif maximisé afin d’obtenir une grande richesse minérale et une belle délicatesse dans les vins.

Vinificación

De courtes macérations d’une semaine avec des levures indigènes vinifiées en cuves bétons et inox puis élevés en foudres. Un pressoir pneumatique lent. La vinification se fait naturellement, un ajout minime de souffre se fait à la mise en bouteilles. 

Los vinos

Grâce à de courtes macérations, nous obtenons des vins sur la fraîcheur et le fruit . On retrouve dans nos cuvées toute l'expression du terroir languedocien avec beaucoup de minéralité et de convivialité pour les premières gammes avec Grimaudes et Perrières. Ansata, Le Plan et Ka sont quant à eux des monocépages qui permettent de mettre en valeur des cépages qui nous sont chers avec respectivement la Syrah, le Mourvèdre ou encore le Carignan (vignes de 110ans). Ces dernières révèleront de belles longueurs avec des tanins souples et de l'élégance. Nous avons également créer une cuvée Or Ange qui est une macération de 7 cépages différents dont quelques cépages Alsaciens plantés à Manduel ou encore un pétillant naturel 100% Carignan avec une bulle généreuse : Le Karijan.

Las informaciones aportada por el viñador


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Los métodos de trabajo (2021)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 19 hectares Filtración de los vinos Oui Filtration légère
Los rendimientos medios 25 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada <5
Forma de cultivo Biodynamique Cosechas por vendimias 7
Certificación Oui Ecocert et Biodyvin Cosechas sin ninguna adición de SO2 2

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 12-02-2021

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Grimaudes Rouge 2019 24 Analyses
Karijan Rose 2019 28 Analyses
Le Plan Rouge 2018 19 Analyses
Or Ange Blanc 2018 ND Analyses
Perrières Rouge 2018 32 Analyses
KA Rouge 2017 19 Analyses
Ansata Rouge 2015 <10 Analyses

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Devise :
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208 Domaine Kreydenweiss Pinot Noir

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Domaine Kreydenweiss Clos Rebgarten Vin Orange 2018

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Pinot Blanc Kritt Marc Kreydenweiss 2018

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Kritt Pinot Blanc 2018

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* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos

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