La Combe aux Rêves

La Combe aux Rêves - Jura  Ningun añadido de SO2 sobre / en todas las cosechas

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Grégoire Perron     Judicaelle Cevasco

227 rue de l'église 01250 Journans

06 16 51 54 90

06 16 51 54 90

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La bodegua

Création en 2010 au carrefour du Jura, de la savoie et du beaujolais

Las viñas

Encépagement très variés, vignes d'une moyenne d'âge de 60 ans sur des sols argilo-calcaires de 280 à 430 mètres d'altitudes.

Vinificación

Le plus souvent assemblage de nombreux cépages à la parcelle, les vinifications suivent le millésime et mes humeurs mais garde une ligne directrice : au plus simple...

Los vinos

Le plus simple c'est de venir goûter...

Las informaciones aportada por el viñador


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16 vins dans 5 Boutiques

* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos

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Los métodos de trabajo (2019)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Oui, 30 à 40% Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 2.5 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 28 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo biologique Cosechas por vendimias de 5 à 9
Certificación Oui Label nature et progrès Cosechas sin ninguna adición de SO2 toutes

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 21-01-2019

Los métodos de trabajo (2012)

En la viña La bodegua
Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 2 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 28 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 20
Forma de cultivo biologique Cosechas por vendimias 5 ou 6
Certificación Non Cosechas sin ninguna adición de SO2 1 ou 2

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 19-11-2012

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
La Flûte Agitée Blanc 2011 Non detecte Analyses
Noct'Enbulles Bulles 2011 7 Analyses
P'tit Zinc Blanc 2011 12 Analyses
Synapse Blanc 2011 Non detecte Analyses
La Flûte Agitée Blanc 2010 11 Analyses
La Flûte Naturelle Bulles 2010 16 Analyses
Mouss'ti Gris Bulles 2010 11 Analyses
Moustigri Bulles 2010 16 Analyses
P'tit Zinc Blanc 2010 11 Analyses

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