AVN - L'Association des Vins Naturels
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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos) 
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2 Baptiste, Lucien et Jean-Christophe Pellerin
Lieu-dit Perrozan, 01150 Saint Sorlin en Bugey
+33 6 70 03 29 15
https://www.vignoblepellerin.com/
La bodegua
Domaine familiale de 6Ha30 situé au sud du massif jurassien et des premiers contreforts des Alpes, sur les communes de Lagnieu et Saint Sorlin en Bugey.
L'exploitation à été créer en 2000 par Jean-Christophe, travaillant avec ces deux fils Lucien et Baptiste avec qui il s'est associé en Août 2020 sous forme d'un GAEC.
Nous retrouvons plusieurs types de sol sur la propriété, des éboulis argilo-calcaires sur les côteaux exposés Sud-Ouest avec des pentes atteignant par endroits 60% et des complexes fluvio-glacières rhodaniens pour le reste.
Las viñas
Les vignes sont conduites en biodynamie, certifié par Demeter. Les préparations biodynamique sont élaborés sur la ferme et les plantes que nous utilisons pour nos tisanes sont récoltés dans un environnement proche (dans la mesure du possible).
Nous travaillons avec une panoplie de 14 cépages différents sur le domaine dont certains cépages oubliés réintroduit (Persan, Mondeuse Blanche..).
Les vendanges sont 40% mécaniques et 60% manuelles.
Vinificación
Les vinifications sont réalisés sans intrants, un rajout possible de so2 lors de la mise en bouteille avec des doses comprises de 0 à 20mg maxi. Afin de préserver la subtilité des arômes, les températures lors de la fermentation alcoolique, sont maîtrisés sur les blancs et les rosés à l'aide du froid.
Les blancs sont élevés sur lies durant plusieurs mois, tandis que les rouges séjournent jusqu'au printemps dans des fûts d'au moins 3 vins afin de ne pas trop les marquer.
Los vinos
Les blancs sont sur le fruit avec une belle fraicheur mais également un bon volume en bouche.
Les rouges, de caractères, sont également sur le fruit avec des gardes pouvant aller jusqu'à 10ans pour les cépages tel que le Persan et la Mondeuse.
Le rosé pétillant méthode ancestrale est une explosion de fruit en bouche, avec des sucres résiduels mais une belle acidité qui lui offre un bel équilibre.
Le blanc méthode traditionnelle est élaboré avec un rajout de sucre bio et de levures sèches pour la prise de mousse. On travaille activement pour se passer de ces intrants dans un avenir proche. Il contient moins de 10mg de so2.
Las informaciones aportada por el viñador
Détail des cuvées
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* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos
Los métodos de trabajo (2020)
| En la viña | La bodegua | ||
|---|---|---|---|
| Activité de negocio / comercio ? | Non | Utilización de insumos otros que el SO2 | Non |
| Superficie / área total de la finca | 6.30 hectares | Filtración de los vinos | Oui Sur les cuvées qui le nécessite |
| Los rendimientos medios | 40 hl/ha | El encolado (la clarificación) de los vinos | Non |
| Vendimias manuales | Manuelles et mécaniques | Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas | Non |
| Utilización productos de síntesis | Non | La cantitad medi de SO2 añada | 10 |
| Forma de cultivo | Biodynamique | Cosechas por vendimias | 12 |
| Certificación | Oui Ecocert et Demeter | Cosechas sin ninguna adición de SO2 | 0 à 2 selon les années |
El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 16-11-2020
Análisis de los vinos
| Vino | Cosecha | Año | SO2 | Origen |
| Chardonnay | Blanc | 2019 | 13 | Analyses |
| Farniente | Rose | 2019 | 15 | Analyses |
| Fusette | Blanc | 2019 | 14 | Analyses |
| Gamay | Rouge | 2019 | 46 | Analyses |
| Les étournaux | Rouge | 2019 | 50 | Analyses |
| Melting Pot | Rouge | 2019 | 56 | Analyses |
| Pinot Noir | Rouge | 2019 | 55 | Analyses |
| Viognier | Blanc | 2019 | 10 | Analyses |
| Chardonnay | Blanc | 2018 | 20 | Analyses |
| Fusette | Blanc | 2018 | 22 | Analyses |
| Gamay | Rouge | 2018 | 19 | Analyses |
| Méthode Ancestrale | Rose | 2018 | 26 | Analyses |
| Méthode traditionnelle | Bulles | 2018 | 7 | Analyses |
| Mondeuse | Rouge | 2018 | 20 | Analyses |
| Pinot | Rouge | 2018 | 18 | Analyses |
| Rousanne | Blanc | 2018 | 21 | Analyses |
| Viognier | Blanc | 2018 | 23 | Analyses |
| Méthode traditionnelle | Bulles | 2017 | 8 | Analyses |
| Rosé | Rose | 2017 | 8 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
 |
Gite vigneron de la Combe aux Rêves | 227 rue de l'église 01250 Journans | 29 km |
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5 et 6 novembre 2022
Vins de l'Isère et d'ailleurs
Maison des Arts, 38330 Montbonnot-Saint-Martin
- 5€
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Lundi 2 mai 2022
La Fiancée du Picrate
Domaine de Pacotille, 289 rue de La Chapelle, 01300 Andert-et-Condon, France
- 3€
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Lundi 7 mars 2022
Jour Fruit
Fort, 38530 Barraux, France
- Entrée Gratuite - Caution verre 2€
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26 et 27 février 2022
Salon des Cépages Rares
Chapelle St-Etienne, place Ziem, 21200 Beaune, France
- 5€
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Vendredi 1er mai 2020
La Fiancée du Picrate
La Ferme De Jeanne, Chemins des, Les Grands Hautins, 01350 Flaxieu
- 5€
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Samedi 6 Avril 2019
Le Printemps Arrive
15 Bis Rue Lakanal, 38000 Grenoble
- Entrée Gratuite
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