Maison Valette

Maison Valette - Bourgogne

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Philippe Valette    

Le Clos Reyssié 71570 Chaintré

03 85 35 62 97

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Domaine familial de 8.5 ha à Chaintré, village frontière entre Mâconnais et Beaujolais. Trois générations se sont succédé sur le domaine, d’abord en métayage puis aujourd’hui en propriété.
Le cépage exclusif est le chardonnay, travaillé en culture biologique depuis 1992.
La principale caractéristique de notre domaine réside dans le respect et l’attention que nous accordons à nos sols et à nos vignes, tout au long de la saison.
Afin d’obtenir des vins de Terroir, nous travaillons intensément sur la vie microbienne du sol, afin que la vigne s’y sente dans son élément ; pour cela, nous pratiquons une aération des sols par des labours ou de l’enherbement selon la configuration géographique et géologique de la parcelle. Nous obtenons ainsi des raisins équilibrés que nous laissons sur pied jusqu’à obtention d’une maturité parfaite.
Cueillis à la main, en petit cagette de 15 kilos, le raisin ne subit aucune opération mécanique. Une fois pressés, les jus coulent directement par gravité dans une cuve sans adjonction de soufre ou tout autre intrant. Débourbés grossièrement, ils sont ensuite mis en fût avec les lies dans nos caves fraîches, afin d’être élevés pendant une année. Avant les vendanges suivantes, ils sont soutirés puis mis en masse pour un élevage d’une année encore. Ce n’est qu’au bout de ces deux années d’élevage que nos vins sont mis en bouteille sans collage, ni filtration, sauf si cela s’avère nécessaire. 

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Détail des cuvées

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144 vins dans 30 Boutiques

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Devise :
Bodegueros Cosecha Prix

Vins chez nous
Pouilly Fuissé Tradition

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Pur Jus
Le Clos Reyssié - Philippe Valette

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Carafons
Mâcon-Chaintré

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Vins chez nous
Mâcon Villages

Mâcon Villages

Vins chez nous
Mâcon Chaintré Vieilles Vignes

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Petites caves
Pouilly-Fuissé Tradition 2017 | Maison Valette

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Vins chez nous
Clos de M. Noly Vieilles Vignes Magnum

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Petites caves
Pouilly-Fuissé Tradition 2018 | Maison Valette

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Petites caves
Le Clos Reyssié 2012 | Maison Valette

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Vins chez nous
Mâcon Villages Magnum

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Carafons
Mâcon-Villages

Mâcon-Villages

Vins chez nous
Et Pourtant ... Magnum

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Vins chez nous
Mâcon Chaintré Vieilles Vignes Magnum

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Pur Jus
Hors Piste - 2011 - Philippe Valette

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Vins chez nous
MesdemoiZelles Magnum

MesdemoiZelles Magnum

Vins chez nous
Clos de M. Noly Vieilles Vignes

Clos de M. Noly Vieilles Vignes

Vins chez nous
Et Pourtant ...

Et Pourtant ...

Carafons
Mesdemoizelles

Mesdemoizelles

Vins chez nous
Clos Reyssié

Clos Reyssié

Vins chez nous
Pouilly Fuissé Tradition Magnum

Pouilly Fuissé Tradition Magnum

Vin nouveau
Maison Valette Pouilly-Fuissé Tradition 2018

Maison Valette Pouilly-Fuissé Tradition 2018

Marée Haute
Mâcon Village 2020 Magnum - Maison Valette

Mâcon Village 2020 Magnum - Maison Valette

Vin nouveau
Maison Valette Viré-Clessé Et Pourtant NM (2020-21) magnum

Maison Valette Viré-Clessé Et Pourtant NM (2020-21) magnum

Le Vin Telckel
Mâcon Chaintré Vieilles Vignes - 2019

Mâcon Chaintré Vieilles Vignes - 2019

Le temps des vendanges
Pouilly Fuissé Le Clos Reyssié

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Vin nouveau
Maison Valette Pouilly-Fuissé Clos de Monsieur Noly...

Maison Valette Pouilly-Fuissé Clos de Monsieur Noly...

Vin nouveau
Maison Valette Pouilly-Fuissé Tradition 2016

Maison Valette Pouilly-Fuissé Tradition 2016

Pic Vert
Mâcon-Chaintré 2016 Magnum

Mâcon-Chaintré 2016 Magnum

La Cabote
Macon Villages 2020 Magnum

Macon Villages 2020 Magnum

Marée Haute
Pouilly-Fuissé 2016 Magnum - Maison Valette

Pouilly-Fuissé 2016 Magnum - Maison Valette

Pic Vert
MesdemoiZelles 2017

MesdemoiZelles 2017

La Cabote
Pouilly Fuisse 2018

Pouilly Fuisse 2018

Marée Haute
Et Pourtant... 2020/21 Magnum - Maison Valette

Et Pourtant... 2020/21 Magnum - Maison Valette

Le temps des vendanges
Macon Chaintré Mag 2019

Macon Chaintré Mag 2019

Le Vin Telckel
Mâcon Chaintré Vieilles Vignes - 2014

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Marée Haute
Mesdemoizelles 2019/21 - Maison Valette

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Vins nature
Maçon-Chaintré...

Maçon-Chaintré...

Marée Haute
Et Pourtant... 2020/21 - Maison Valette

Et Pourtant... 2020/21 - Maison Valette

BBN
Mâcon Villages

Mâcon Villages

Pic Vert
Pouilly-Fuissé 2017 magnum

Pouilly-Fuissé 2017 magnum

Vinibee
Mesdemoizelles

Mesdemoizelles

Marée Haute
Mesdemoizelles 2019/21 Magnum - Maison Valette

Mesdemoizelles 2019/21 Magnum - Maison Valette

Vin nouveau
Domaine Valette Viré-Clessé Et Pourtant NM (2020-21)

Domaine Valette Viré-Clessé Et Pourtant NM (2020-21)

Vins nature
Maçon-Chaintré...

Maçon-Chaintré...

Vin nouveau
Maison Valette Pouilly-Fuissé Clos de Monsieur Noly

Maison Valette Pouilly-Fuissé Clos de Monsieur Noly

Vinibee
Pouilly Fuissé

Pouilly Fuissé

Vinibee
Macon Chaintré

Macon Chaintré

La Cabote
Mesdemoizelles Pouilly Vinzelles

Mesdemoizelles Pouilly Vinzelles

La Cabote
Et Pourtant Vire Clesse

Et Pourtant Vire Clesse

Marée Haute
Clos Reyssié Pouilly Fuissé Magnum - Maison Valette

Clos Reyssié Pouilly Fuissé Magnum - Maison Valette

BBN
Pouilly-Fuissé

Pouilly-Fuissé

Vin nouveau
Maison Valette Pouilly-Fuissé Clos Reyssié

Maison Valette Pouilly-Fuissé Clos Reyssié

Marée Haute
Pouilly-Fuissé 2016 - Maison Valette

Pouilly-Fuissé 2016 - Maison Valette

Clown Bar
Pouilly-Fuissé Tradition 2012 (Magnum) Philippe Valette Pouilly-Fuissé

Pouilly-Fuissé Tradition 2012 (Magnum) Philippe Valette Pouilly-Fuissé

Marée Haute
Clos de M. Noly Pouilly Fuissé - Maison Valette

Clos de M. Noly Pouilly Fuissé - Maison Valette

Vin nouveau
Maison Valette Mâcon-Villages 2020 Magnum

Maison Valette Mâcon-Villages 2020 Magnum

Le Vin Telckel
Pouilly Fuissé - 2018

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Marée Haute
Clos de M. Noly Pouilly Fuissé Magnum - Maison Valette

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Vin nouveau
Domaine Valette Pouilly-Vinzelles Mesdemoizelles NM...

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Le temps des vendanges
Pouilly Fuissé 2017

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Marée Haute
Mâcon Chaintré 2018/19/21 Magnum - Maison Valette

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Vin nouveau
Maison Valette Viré-Clessé Et Pourtant 2019

Maison Valette Viré-Clessé Et Pourtant 2019

BBN
Mâcon Chaintré vieilles vignes

Mâcon Chaintré vieilles vignes

Vin nouveau
Domaine Valette Mâcon-Chaîntré Vieilles Vignes NM...

Domaine Valette Mâcon-Chaîntré Vieilles Vignes NM...

Le temps des vendanges
Et Pourtant 2019

Et Pourtant 2019

Clos 3-4
Pouilly Fuissé Valette 2018 – Domaine Valette

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Vins nature
Pouilly-Fuissé

Pouilly-Fuissé

Pic Vert
Le Clos Reyssié magnum

Le Clos Reyssié magnum

Marée Haute
Mâcon Village 2020 - Maison Valette

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Vin nouveau
Maison Valette Mâcon-Chaîntré NM (2018-19-21) magnum

Maison Valette Mâcon-Chaîntré NM (2018-19-21) magnum

Clos 3-4
Mâcon Villages Valette – Domaine Valette

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Vin nouveau
Maison Valette Mâcon-Villages 2020

Maison Valette Mâcon-Villages 2020

Vin nouveau
Maison Valette Mâcon-Chaîntré Vieilles Vignes 2019

Maison Valette Mâcon-Chaîntré Vieilles Vignes 2019

Marée Haute
Mâcon Chaintré 2018/19/21 - Maison Valette

Mâcon Chaintré 2018/19/21 - Maison Valette

Vinibee
Viré Clessé

Viré Clessé

Marée Haute
Clos Reyssié Pouilly Fuissé - Maison Valette

Clos Reyssié Pouilly Fuissé - Maison Valette

Pic Vert
Pouilly-Fuissé 2017

Pouilly-Fuissé 2017

Vin nouveau
Maison Valette Pouilly-Fuissé Clos Reyssié magnum

Maison Valette Pouilly-Fuissé Clos Reyssié magnum

Vins nature
Et Pourtant...

Et Pourtant...

Vin nouveau
Domaine Valette Pouilly Vinzelles Mesdemoizelles NM...

Domaine Valette Pouilly Vinzelles Mesdemoizelles NM...

Le Vin Telckel
Mâcon Villages - 2020

Mâcon Villages - 2020

Vins nature
Pouilly-Fuissé Le Clos...

Pouilly-Fuissé Le Clos...

Vins nature
Pouilly-Fuissé Le Clos...

Pouilly-Fuissé Le Clos...

La cave du château
Maison Valette, MesdemoiZelles... Blanc

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Leon & Son
2016 Maison Valette Macon Chaintre Vieilles Vignes Burgundy, France

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Leon & Son
2020 Maison Valette Macon-Villages Burgundy, France

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La cave du château
Maison Valette 2017 Blanc

Maison Valette 2017 Blanc

Jaja
MAGNUM Viré-Clessé Et Pourtant... 2019 - Maison Valette

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Cavologie
MesdemoiZelles - 2017 - 0,75L - Maison Valette MesdemoiZelles - 2017 - 0,75L - Maison Valette

MesdemoiZelles - 2017 - 0,75L - Maison Valette MesdemoiZelles - 2017 - 0,75L - Maison Valette

Leon & Son
2017 Maison Valette Pouilly-Vinzelles Mesdemoizelles Maconnais, France

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Leon & Son
NV Maison Valette Clos de Monsieur Noly Pouilly-Fuisse Premier Cru, France

NV Maison Valette Clos de Monsieur Noly Pouilly-Fuisse Premier Cru, France

Jaja
Pouilly-Fuissé Le Clos de Monsieur Noly - Maison Valette

Pouilly-Fuissé Le Clos de Monsieur Noly - Maison Valette

Leon & Son
2016 Maison Valette Pouilly-Fuisse Tradition 1.5L Maconnais, France

2016 Maison Valette Pouilly-Fuisse Tradition 1.5L Maconnais, France

Leon & Son
2018 Maison Valette Pouilly-Fuisse Tradition Maconnais, France

2018 Maison Valette Pouilly-Fuisse Tradition Maconnais, France

Leon & Son
2015 Maison Valette Macon-Chaintre Vieilles Vignes

2015 Maison Valette Macon-Chaintre Vieilles Vignes

Leon & Son
2019 Maison Valette Macon-Villages Burgundy, France

2019 Maison Valette Macon-Villages Burgundy, France

Cavologie
Pouilly Fuissé - 2016 - 0,75L - Maison Valette Pouilly Fuissé - 2016 - 0,75L - Maison Valette

Pouilly Fuissé - 2016 - 0,75L - Maison Valette Pouilly Fuissé - 2016 - 0,75L - Maison Valette

La cave du château
Maison Valette 2017 Blanc

Maison Valette 2017 Blanc

Jaja
Pouilly-Vinzelles Mesdemoizelles 2017 - Maison Valette

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La cave du château
Maison Valette 2017 Blanc

Maison Valette 2017 Blanc

Jaja
Viré-Clessé Et Pourtant... 2019 - Maison Valette

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La cave du château
Maison Valette, MesdemoiZelles... 2017 Blanc

Maison Valette, MesdemoiZelles... 2017 Blanc

La cave du château
Maison Valette 2017 Blanc

Maison Valette 2017 Blanc

Jaja
MAGNUM Mâcon-Chaintré 2019 - Maison Valette

MAGNUM Mâcon-Chaintré 2019 - Maison Valette

Leon & Son
2017 Maison Valette Macon Chaintre Vieilles Vignes 1.5L Burgundy, France

2017 Maison Valette Macon Chaintre Vieilles Vignes 1.5L Burgundy, France

Leon & Son
2016 Maison Valette Pouilly-Fuisse Tradition Maconnais, France

2016 Maison Valette Pouilly-Fuisse Tradition Maconnais, France

La cave du château
Maison Valette, MesdemoiZelles... 2017 Blanc

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