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Domaine de l'Ancestra

Domaine de l'Ancestra - Bourgogne

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Cyril Alonso     Karine Alonso

La Maison Blanche 715710 Romaneche Thorins

03 85 35 21 29

03 85 35 21 29







La bodegua



Las viñas

quelques exemples de notre philosophie de travail
vendange a cheval pour notre beaujolais (cuvée en retard)
l’enherbement pour nos vins issu de la commune de lantignié
labour a cheval pour notre régnié un des sens
pour le MLF rosé on laisse le champignon faire sont travail
le swiming poule plein d’herbes !!!!
vieilles vignes de notre cuvée chateau gonflable
les vignes sauvages pour the yvan dubon

Vinificación

Pour le respect du vivant chaque cuvée est l’expression d’un terroir original préservé et d’un millésime. Pas de désherbants chimiques ni produits de synthèse - Faibles rendements à l’hectare - Vendanges manuelles sélectives - Vinification naturelle sans correcteur de goût - Par ces méthodes naturelles, nous favorisons la faune et la flore. La vinification se fait en levure indigène sans ajout. Ce sont des vins uniques issue d’un travail lent ou l’homme écoute le vin vivant sans aucun style imposé par le marché et par les guides d’achat de vin.

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Los vinos


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