Château Lamery

Château Lamery - Bordeaux Ecocert Association des vins naturels

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Jacques Broustet    

2 route de Gaillard 33490 Saint Pierre D'Aurillac

05 56 63 31 69

05 56 63 31 69

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La bodegua

Le domaine situé à 50 kms au sud est de Bordeaux est une propriété familiale depuis 1935.
Autour de l'habitation plus de deux fois centenaire, le vignoble de trois hectares est orienté plein sud sur des terres argilo-sableuses bien drainées.
Depuis 2006, j'ai abandonné culture et vinification classiques et tous leurs produits et engrais chimiques
pour être plus proche de la nature (travail de la terre, tisanes de plantes et préparations à base de produits naturels pour la vigne), et du cosmos (travaux réalisés selon la position des planètes qui nous entourent).
Les bases de la biodynamie ont été édictées en 1924 par Rudolf Steiner. Cette méthode exigeante et gourmande en temps, redonne vie au sol et un vrai sens au mot terroir. Enfin, elle nous accorde la  joie de vous offrir un produit vraiment naturel qui vous apportera santé et plaisir.
Les vignes

Les vignes âgées de 25 à plus de 70 ans sont plantées à 1,80 et 2 mètres, soit 5200 pieds / hectare en moyenne. Chaque souche porte ainsi une petite quantité de raisins qui peuvent être vendangés bien mûrs et bien sucrés du fait de la grande surface foliaire permise par le nombre élevé de pieds.
Aux trois cépages classiques du bordelais,cabernet sauvignon, cabernet franc et merlot s'ajoute le malbec (cépage traditionnel des Côtes de Bourg et Cahors).
Le sémillon donne au vin blanc  sa puissance et ses arômes.
La vinification

Après des vendanges manuelles permettant un tri sévère, la vinification en petites cuves béton s'effectue sans soufre.
L'élevage du seul jus de raisin fermenté sans aucun additif se fait sur lies en fûts de chêne de 4 et 5 ans méchés au soufre naturel.
Ni ouillage, ni soutirage durant 9 mois, ni collage ni filtration pour ce vin naturel.
En juillet, le vin est assemblé en cuve béton pendant 4 mois avant la mise en novembre un jour Fruit en Lion.
Un dépôt peut apparaître au fond de la bouteille. Il fait partie de l'évolution naturelle du vin qui a gardé toute sa matière
Les vins
AUTREMENT, le rouge de Lamery, du fait de sa fraicheur et de ses fruits rouges très présents, fera particu1ièrement votre plaisir et celui de vos amis en accompagnant les charcuteries fines, volailles et petits gibiers, les viandes rouges grillées, les gigots, ainsi que toute la gamme des champignons et des fromages.
Suivant les années, le Lamery blanc, est vinifié en sec, moelleux ou liquoreux doré Il a toujours du corps et un goût qui ne s'oublie pas facilement

Las informaciones aportada por el viñador


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* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos

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Los métodos de trabajo (2019)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 4 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 20 - 35 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0 - 3
Forma de cultivo biodynamie Cosechas por vendimias 2 - 3
Certificación Oui ECOCERT Cosechas sin ninguna adición de SO2 2 - 3

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 06-01-2019

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Autrement Rouge 2012 16 Analyses
Autrement Rouge 2011 14 Analyses
Le Défi de Lamery Rouge 2009 33 Analyses
Le Défi de Lamery Rouge 2007 14 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Le Wine Lodge et Le Wine Cottage LD La Garrigue, 24240, Saussignac https://chateaufeely.com/ 49 km


Próximos salones

Antiguos salones

  • The Real Wine Fair 2019

    12 et 13 Mai 2019

    The Real Wine Fair 2019

    Tobacco Dock, Pennington Street (off Wapping Lane), Londres, E1W 2SF

  • Live Wine

    3 et 4 mars 2019

    Live Wine

    Palazzo del Ghiaccio - Via Giovanni Battista Piranesi, 14, 20137 Milano

  • Les Anonymes

    Dimanche 3 février 2019

    Les Anonymes

    ABBAYE DU RONCERAY Passage de la Censerie, 49000 Angers.

  • Salon Saint Jean

    2 et 3 février 2019

    Salon Saint Jean

    Greniers Saint Jean - Place du Tertre Saint-Laurent, 49000 Angers

  • Les Anonymes

    Dimanche 4 février 2018

    Les Anonymes

    Salons curnonsky, 6 Rue du Parvis Saint-Maurice, 49000 Angers

  • The Real Wine Fair

    7 et 8 mai 2017

    The Real Wine Fair

    Tobacco Dock, London. E1W 2SF

  • Vins Nus

    Dimanche 12 mars 2017

    Vins Nus

    Utopa126. Cristobal de Moura, 126, Barcelonne

  • Live Wine

    18 et 19 février 2017

    Live Wine

    Palazzo del Ghiaccio - Via Giovanni Battista Piranesi, 14, 20137 Milano

    • Plein tarif € 20,00 - membre AIS € 16,00 - pro € 15,00
    • Página visitada 1835 veces
  • Sous les pavés la vigne Bordeaux

    11 et 12 février 2017

    Sous les pavés la vigne Bordeaux

    4 rue Achard 33000 Bordeaux

  • Vino Vivo

    Dimanche 22 mai 2016

    Vino Vivo

    Nave de Fomento, Museo del Ferrocarril, Paseo de las Delicias, 61, 28045 Madrid

  • Les Anonymes

    Dimanche 31 janvier 2016

    Les Anonymes

    Salons curnonsky, 6 Rue du Parvis Saint-Maurice, 49000 Angers

  • 1er salon de vinos naturales

    10 mai 2015

    1er salon de vinos naturales

    Impact Hub Madrid. C/ Gobernador, 26 Madrid

  • Vins Nus

    Dimanche 8 mars 2015

    Vins Nus

    Addicted To Life, Carrer Pujades, 156 bis, Poblenou, Barcelona

  • Vins anonymes

    Dimanche 1er février 2015

    Vins anonymes

    Salons curnonsky, 6 Rue du Parvis Saint-Maurice, 49000 Angers

  • Vini Birre Ribelli

    7 et 8 décembre 2014

    Vini Birre Ribelli

    Tour et Taxis à l'Hôtel de la Poste - Rue Picard 5, 1000 Bruxelles

  • Salon Rue89 des vins

    27 et 28 avril 2014

    Salon Rue89 des vins

    La Bellevilloise - 21, rue Boyer - 75020 Paris

  • ViniVivi

    8, 9 et 10 février 2013

    ViniVivi

    Salle du Péristyle de l’Hôtel de ville, 2000 Neuchâtel

  • Quand la pomme rencontre le raisin

    10 et 11 novembre 2012

    Quand la pomme rencontre le raisin

    La Baronnie 14760 Bretteville-sur-Odon