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Le domaine
je travail sur 10 ha de gamay en bio avec ma compagne Mathilde Sothier. les vinifs se font sans intrants, el les mises peuvent être sulfité en fonction des cuvées.
le domaine est en conversion biodynamie, un verger est mis en place cet automne et un peu d'élevage au printemps 2021.
Les vignes
les vignes ont entre 30 et 85 ans.
10ha de gamay,
0.1ha de chardo
La vinification
je m'adapte a mes cuvés.
Les vins
les blancs, les primeurs, les beaujolais , les beaujolais villages, les beaujolais vieille vignes, et peut etre une cuvé de village en fut.
Informations données par le vigneron