Les Côtes de la Molière

Les Côtes de la Molière - Beaujolais Qualité France Demeter Association des vins naturels

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Isabelle et Bruno Perraud    

4 impasse du Charroi - 69820 Vauxrenard

06 85 04 50 09

06 85 04 50 09

http://cotes-de-la-moliere.com/

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La bodegua

On écoute, on ressent, on agit selon les besoin de la vigne.
La vie s'est installée depuis 20 ans maintenant dans nos parcelles.
On s’y sent bien…
Il y a des fleurs de toutes les couleurs, des herbes aromatiques, ça sent bon, le sol est devenu meuble et accueillant.
Les rendements sont plutôt faibles mais les raisins sont beaux.
On fait  les vins qu’on aime.
Bien sûr le travail est plus difficile.
On y passe plus de temps.
Mais c’est notre choix à tous les deux.
Le domaine est officiellement certifié en Bio depuis 2002 et est certifié en Biodynamie depuis 2018 avec Demeter.
Les vignes

Bruno qui assure la relève de la 6 ème génération de vignerons dans sa famille a été rejoint en 1989 par Isabelle.
En 1999, Bruno s’intoxique gravement à cause d’un insecticide et là, ils décident tous les 2 d’arrêter toute utilisation de produits chimiques de synthèse dans les vignes.
Le passage en bio est brutal mais vital.
Bruno réapprend son métier. Il dit même en avoir changé.
Labour, tonte de l’herbe, pioche, traitement à base de tisanes de plantes.
Nous pratiquons l'agriculture de conservation, le paillage sous le rang afin de travailler les sols le moins possible et permettre à la vie microbienne de se développer.
La vinification

La récolte est manuelle et la vinification en grappes entières.
Nos vins sont vinifiés en levures indigènes, élevés et mis en bouteilles sans soufre, ou très peu, et sans additif. Ils ne sont ni filtrés ni collés.
Les vins

Il est important que nos vins soient le reflet de notre personnalité, qu'ils aient une vraie identité. C'est le rôle du vigneron après celui du terroir.

Las informaciones aportada por el viñador


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24 vins dans 5 Boutiques

Devise :
Bodegueros Cosecha Prix

La bouteille
Le P'tit Poquelin

Le P'tit Poquelin

La bouteille
Saint Amour

Saint Amour

La bouteille
Bourgogne Blanc

Bourgogne Blanc

La bouteille
Morgon Grand Cras

Morgon Grand Cras

La bouteille
Brouilly

Brouilly

La bouteille
Saint Véran

Saint Véran

Invest On Wine
Moulin à vent 2016 - Isabelle et Bruno Perraud

Moulin à vent 2016 - Isabelle et Bruno Perraud

Vin nouveau
Domaine des Côtes de la Molière Vin de France Côte de la Molière 2011

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Vin nouveau
Domaine des Côtes de la Molière Vin de France Le Poquelin 2011 Magnum

Domaine des Côtes de la Molière Vin de France Le Poquelin 2011 Magnum

A taste affair
Cotes de la Molière – Blanc Libre

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Cotes de la Molière – Morgon Rouge

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Cotes de la Molière – Brut de cuve

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A taste affair
Cotes de la Molière – Fleurie

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Cotes de la Molière – Macon Villages Blanc

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Cotes de la Molière – Le  Poquelin

Cotes de la Molière – Le Poquelin

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Cotes de la Molière – Mon Blanc des Molières

Cotes de la Molière – Mon Blanc des Molières

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Cotes de la Molière – P'tit Poquelin

Cotes de la Molière – P'tit Poquelin

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Cotes de la Molière – Rosé Libre

Cotes de la Molière – Rosé Libre

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Cotes de la Molière – Pouilly Fuissé

Cotes de la Molière – Pouilly Fuissé

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Cotes de la Molière – Saint-Véran

Cotes de la Molière – Saint-Véran

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Cotes de la Molière – Morgon Don Juan

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Cotes de la Molière – Moulin a Vent

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Cotes de la Molière – Côte de la Molière

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Wine Therapy
Isabelle et Bruno Perraud Gemayel - Brut de Cuve vin de France 2018

Isabelle et Bruno Perraud Gemayel - Brut de Cuve vin de France 2018


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Los métodos de trabajo (2019)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Oui, 50% Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 8 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 30 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada pas ou très peu
Forma de cultivo biodynamique Cosechas por vendimias 8
Certificación Oui Certifié par Bureau Veritas et Demeter Cosechas sin ninguna adición de SO2 5

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 08-01-2019

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Beaujolais Village Blanc Blanc 2016 15 Internet
Le P’tit Poquelin Rouge 2016 2 Internet
Morgon Rouge 2016 1 Internet
Moulin à Vent Rouge 2016 2 Internet
Pouilly Fuissé Blanc 2016 23 Internet
Saint Véran Blanc 2016 22 Internet
Morgon Rouge 2012 7 Analyses
Côtes Molière Rouge 2011 3 Analyses
Le Poquelin Rouge 2011 3 Internet
Le Poquelin Rouge 2011 3 Analyses
Mon Blanc des Molières Blanc 2011 9 Analyses
Moulin à vent Rouge 2011 3 Internet
Moulin à Vent Rouge 2011 3 Analyses
Pouilly Fuissé Blanc 2011 21 Analyses
Côte de Poquelin Rouge 2010 3 Contre-étiquette
Fleurie Rouge 2010 8 Analyses
Moulin à vent Rouge 2010 8 Analyses
Pouilly Fuissé Blanc 2010 11 Analyses
Beaujolais Villages Nouveau Rouge 2009 7 Analyses
Moulin à Vent Rouge 2009 2 Contre-étiquette

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