Laure et Benjamin Yvernay

Laure et Benjamin Yvernay - Beaujolais

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Laure et Benjamin Yvernay    

Le Corbet, 69640 Cogny

06 33 77 50 53

06 33 77 50 53

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La bodegua

Le domaine c'est 3 ha de gamay , 5000 m de chardonnay, 6000 m de gamaret, sur la commune de Cogny, au cœur du Beaujolais.

Las viñas

Certifiées en bio depuis 2012, les vignes sont cultivées sans désherbant, ni autre produits de synthèse.
Les tisanes et purins d'orties et de prêles des champs que nous préparons nous permettent d'utiliser des doses minime de cuivre métal et de soufre.

Vinificación

Au cuvage nous ne nous autorisons aucun intrants.(du raisins uniquement)  

Los vinos

 Fermentation semi-carbonique, pas de filtration, ni collage et sans ajout de so2 a la mise en bouteille , afin d'exprimer au mieux notre terroir .

Las informaciones aportada por el viñador


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Los métodos de trabajo (2020)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 3,7 ha hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 30 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 00
Forma de cultivo Biologique Cosechas por vendimias 4 à 6
Certificación Oui Ab Ecocert Cosechas sin ninguna adición de SO2 4 à 6

Le vigneron nous a expliqué oralement ces données

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1 vins dans 1 Boutiques

Devise :
Bodegueros Cosecha Prix

Giorgio de Maria
Laure & Benjamin Yvernay Beau Jojo 2018

Laure & Benjamin Yvernay Beau Jojo 2018


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