AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
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Domaine des Canailles - Beaujolais
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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos) 
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2 Simon Pérot Etienne Ubaud
1591 route de Sainte Paule, 69620 Ternand, France
+33 6 52 08 39 14
https://www.domainedescanailles.com/
https://www.facebook.com/SimonPerotEtienneUbaud/
https://www.instagram.com/domaine_des_canailles/?hl=fr
La bodegua
Le domaine des canailles est situé à Ternand dans le sud du Beaujolais, dans la région des "pierres dorées". Simon Pérot et Etienne Ubaud on repris en 2019 les vignes de Jean-Jacques Paire cultivées en bio depuis 2005. Les 8 ha de vignes (7 ha de gamay et 1 ha de chardonnay) sont situées entre 450 et 550 m.
Elles sont toutes sur des sols granitiques et sont maintenant cultivées en biodynamie.
Les vinifications sont naturelles, pas de levurage, pas de filtration, pas de collage seule une quantité infime de soufre peut être ajoutée à la mise en bouteille si nécessaire.
Las viñas
Simon Pérot et Etienne Ubaud on repris en 2019 les vignes de Jean-Jacques Paire cultivées en bio depuis 2005. Les 8 ha de vignes (7 ha de gamay et 1 ha de chardonnay) sont situées entre 450 et 550 m. Elles sont toutes sur des sols granitiques et sont maintenant cultivées en biodynamie.
Vinificación
Les vinifications sont naturelles, pas de levurage, pas de filtration, pas de collage seule une quantité infime de soufre peut être ajoutée à la mise en bouteille si nécessaire.
Los vinos
Tous nos vins sont issus de vignes cultivées en biodynamie sur des sols granitiques.
"Métro Boulot Beaujo" est la cuvée de plaisir du domaine, un gamay sur le fruit et facile à boire.
"Le rosé du matin" est un rosé issu d'une saignée de gamay élevé en jarre en grès.
"White side of the moon" est un blanc à base de chardonnay élevé en fûts et en cuve.
"Vieille Canaille" est une cuvée issue des plus vieilles vignes du domaine, des gamays de 70 ans.
"Expérience" est aussi issu de ces vieilles vignes mais avec un macération plus courte et un élevage en œuf en grès
Las informaciones aportada por el viñador
Détail des cuvées
Para comprar los vinos de Domaine des Canailles en internet, comparar los precios
8 vins dans 6 Boutiques
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* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos
Los métodos de trabajo (2022)
| En la viña | La bodegua | ||
|---|---|---|---|
| Activité de negocio / comercio ? | Non | Utilización de insumos otros que el SO2 | Non |
| Superficie / área total de la finca | 8 hectares | Filtración de los vinos | Non |
| Los rendimientos medios | 35 hl/ha | El encolado (la clarificación) de los vinos | Non |
| Vendimias manuales | Oui | Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas | Non |
| Utilización productos de síntesis | Non | La cantitad medi de SO2 añada | 15 |
| Forma de cultivo | Biodynamie | Cosechas por vendimias | 5 |
| Certificación | Oui Label bio | Cosechas sin ninguna adición de SO2 | 1 |
El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 19-01-2022
Análisis de los vinos
| Vino | Cosecha | Año | SO2 | Origen |
| Le rosé du matin | Rose | 2020 | 11 | Analyses |
| Métro Boulot Beaujo | Rouge | 2020 | 19 | Analyses |
| Rosé | Rose | 2020 | 11 | Analyses |
| Vieille Canaille | Rouge | 2020 | 3 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
 |
Gîte du chemin aux ânes | 83 montée des gaudets, 69910 Villié Morgon | 25 km | |
| |
Les pieds sur terre | 7 Rue du Prieuré, 42800 Tartaras, France | 45 km |
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Antiguos salones
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Samedi 15 avril 2023
La Fête du Comptoir
Place de la Libération 69620 Le Bois d'Oingt
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4 et 5 février 2023
Salon Saint Jean
Greniers Saint Jean - Place du Tertre Saint-Laurent, 49000 Angers
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3 et 4 avril 2022
La Biojolaise
Château de Poncié, 1087 route de, 69820 Fleurie, France
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5 et 6 mars 2022
Salon Saint Jean
Greniers Saint Jean - Place du Tertre Saint-Laurent, 49000 Angers
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