Domaine Croix Charnay

Domaine Croix Charnay - Beaujolais

Demeter, L'agriculture bio-dynamique Visiter leur site
Vin issu d'une agriculture biologique Visiter leur site
Ecocert Visiter leur site
Biodyvin Visiter leur site
Fnivab Visiter leur site
Nature et progrès Visiter leur site
Les vins S.A.I.N.S Visiter leur site
Association des vins naturels Visiter leur site
La Renaissance des Appellations Visiter leur site

Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Iris Mauclert     Wincent Lebègue

1979, Route de Saint Joseph 69430 Beaujeu

06 20 36 88 17

06 20 36 88 17

Contacter le vigneron par mail

Méthodes de travail (2023)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 1.8 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 35 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture Biologique Cuvées par millésime 4 à 5
Certification Non Cuvées sans ajout de SO2 4 à 5 dans le meilleur des mondes

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 18-10-2023



Le domaine

Situé sur les hauteurs de la capitale historique du Beaujolais à une altitude de 380 m, le Domaine Croix Charnay a été repris en 2018 par deux « néo-vignerons », Iris et Vincent. Iris était libraire, Vincent dans le spectacle vivant... Pour lui, l'activité de vigneron est un prolongement, une déclinaison créative, pour elle, l'occasion de renouer avec une passion enfantine pour la nature. Ensemble, ils ont développé ce projet commun en débutants consciencieux, en amateurs professionnels et en dégustateurs avertis !

Les vignes

Vignes assez âgées conduites en gobelets sur de bonnes pentes de sols divers, réparties entre Chiroubles, Morgon et Beaujolais Villages, cultivées dans le respect du vivant autant que possible :
- Travail du sol léger, au treuil et à la pioche.
- Traitements minimums, gestion du couvert, broyage des sarments...
- Usage de produits naturels pour les traitements (cuivre, soufre, petit lait, tisanes de plantes, huiles essentielles...) associé à la stimulation des défenses immunitaires de la vigne et à quelques préparations biody.
- La récolte se fait manuellement en caissettes de 15 Kg qu'on laisse éventuellement refroidir une nuit dans la fraîcheur du cuvage avant encuvage.

La vinification

La vinification est effectuée dans des petits contenants, en une approche « infusion de grappes entières et fermentation enzymatique intra pelliculaire » façon Jules, sans user de procédés oenologiques sophistiqués et/ou énergivores autant que possible, ni d'intrants bien sûr, à l'exception ponctuelle du SO2 en fin de vinif dans les cas limites - 4 fois en six ans pour le moment, à raison d'1 g/Hl...
- Les vins obtenus sont élevés en fûts de plusieurs vins, de 6 à 18 mois dans la cave voûtée du domaine.
- Toutes les étapes de ce travail sont calées sur les cycles lunaires.

Les vins

"Au Levant" : Quincié Villages (lieu dit Huire) sur une seule parcelle de microgranites filonniens exposée NE, élevage 6 mois, type apéro qui commence tôt et qui dure bien...
"Au Couchant" : Beaujeu Villages (lieu dit Garennes) sur deux parcelles de métadiorite (roche bleue) exposées SO, élevage 18 mois, type suite de l'apéro...
"L'Ancêtre" : l'une des parcelles de "au couchant" quand elle vaut le coup, des vieilles vignes plantées à la barre à mine, type rare.
"Grille-Midi" : Chiroubles sur une parcelle d'arène granitique exposée S, élevage 6 mois, type suite de la suite...
"Corcelettes" : Morgon sur une parcelle d'arène granitique exposée E, élevage 6 à 12 mois, type retour à la case départ !
Comme conservateur, on a remplacé le SO2 par le CO2 produit par la fermentation (sauf dans quelques rares cas à doses minimes, on le précise sur la contre étiquette) : parfois ça peut légèrement perler. Dans tous les cas, on précise sur la contre étiquette le SO2 total présent - y compris celui qui est produit naturellement...
On bouche avec des bouchons en polymères d'origine naturelle issus de canne à sucre.
Les bouteilles sont réutilisables car les étiquettes se décollent facilement : il faut juste penser à nous les rapporter quand vous venez recharger ;-)

Informations données par le vigneron


…Chargement des boutiques où acheter les vins de "Domaine Croix Charnay" …


Afficher / Cacher la carte

Méthodes de travail (2023)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 1.8 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 35 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture Biologique Cuvées par millésime 4 à 5
Certification Non Cuvées sans ajout de SO2 4 à 5 dans le meilleur des mondes

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 18-10-2023

Méthodes de travail (2021)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 1,79 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 25 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture bio Cuvées par millésime 4
Certification Non Cuvées sans ajout de SO2 variable

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 28-10-2021

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO2 total mg/l Source
Ancêtre Rouge 2022 <16 Analyses
Chirouble Rouge 2022 ND Analyses
Couchant Rouge 2022 22 Analyses
Levant Rouge 2022 47 Analyses
Morgon Rouge 2022 Non détecté Analyses
Au Levant Rouge 2020 Non détecté Analyses
Grille-Midi Rouge 2020 Non détecté Analyses
Au Couchant Rouge 2019 Non détecté Analyses

Touver un gîte à proximité (moins de 50km)

Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Gîte du chemin aux ânes 83 montée des gaudets, 69910 Villié Morgon 6 km


…Chargement des vidéos …


…Chargement des salons …