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Le domaine
Unique conservatoire ampélographique en beaujolais , plus de 140 cépages sur 3 parcelles
situé au sein d'un biotop de 450 ha de foret
Les vignes
3 parcelles :
yeti parcelles de 31 variétés de gamay
utopia parcelles de 109 cépages différents
paradis parcelles de gamay en foule plantés en 1940
La vinification
Pas de pieds de cuve , 100% levures indigènes , pas de froid , ni de chauffe.
Les vins
Vins militants qui ressemblent a leurs terroirs et a leur millésime.
Informations données par le vigneron