François Dhumes

François Dhumes - Auvergne  Ningun añadido de SO2 sobre / en todas las cosechas

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

François Dhumes    

17 rue Bourdelas 63670 Orcet

06 16 99 72 93

06 16 99 72 93

http://francois-dhumes.fr/

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La bodegua

1.2ha de gamay et 45 ares de chardonnay à corent(puy de dôme), sur des terrains basaltiques. j'ai débuté en 2006 sur ces vignes, déjà cultivées en bio depuis 2002

Las viñas

gamay taillé en cordon royat pour limiter le rendement(25hl/ha), chardonnay en guyot(20hl/ha). Vigne totalement enherbée.trois traitements de debut juin à fin juillet, soufre+cuivre+tisane d'orties. Vendanges en octobre.

Vinificación

pressurage direct pour le blanc et le rosé. mise en bouteille au printemps pour le rosé, 1 an d'élevage en vieille barrique pour le blanc.2 cuvées de rouge : maceration carbonique d'environ 3 semaine puis elevage de six mois en barriquemaceration de huit semaines de vendange egrappée  puis elevage d'1 an.

Los vinos

faut y boire... vous pouvez en savoir un peu plus sur mon sitewww.francois-dhumes.fr

Las informaciones aportada por el viñador


Wine Tasting, Vineyards, in France

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Los métodos de trabajo (2015)

En la viña La bodegua
Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 3.5 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 25 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo bio Cosechas por vendimias 6
Certificación Non Cosechas sin ninguna adición de SO2 6

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 08-10-2015

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Jeu de vin... Rouge 2009 5 Analyses
Nuit blanche Blanc 2009 14 Analyses
Summertime Rose 2009 5 Analyses

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12 vins dans 8 Boutiques

* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos

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