Kamara Winery SA

Kamara Winery SA - Grèce

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Stavroula Kioutsouki    

24 KM Thessalonikis - Kilkis

+306973739001

+306973739001

http://www.kamarawinery.com

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La bodegua

What happens when an entire family is passionate for nature? They abandon city life and move to countryside. This is the story of Kioutsoukis family (Dimitrios, Eleftheria and their children). Dimitrios Kioutsoukis, a chemical engineer, took the UC Davis Oenology Extention program and with his family assistance planted 11 hectars of vines (mainly Greek grape varieties: Assyrtiko, Malagousia, Roditis, Xinomavro) in northern Greece near Thessaloniki, an area well known from ancient times for its wines. Dedicated to ecology we use exclusively organic methods and principles of biodynamic farming, at low yields, producing organic wines only. The basic rule for us is doing as few treatments as possible trying not to subvert the natural equilibrium. Using modern wine-making equipment, only to monitor and support (if necessary) the natural chemistry of the wine-making cycle we produce wines with a unique character that express the terroir without lowering the quality standards. Seeking the real taste of life we are taking a step forward producing three natural wines: a white, a red and the only low- intervention Orange Retsina wine in the world (Retsina: Greek wine of traditional appellation with over 3500 years of history, produced by using pine resin during fermentation)

Las viñas

People who use organic cultivation, cultivate the earth without damaging the nature, with respect to the environment, based on principles of organic cultivation.They believe in biodiversity and try to avoid the use of chemical products(pesticides, herbicides, fertilizers etc)for the earth?s cultivation, replacing them with products coming from plants and minerals with the aim of protecting the ground?s health, the protection and development of the plants and the reinforcement of the products ? quality.
The winemakes who use these natural methods, don?t interfere, they mostly use traditional, mild systems for production, believing that the best result emerges once you have let nature free to create by itself.

Vinificación

Dès au debut, nous avons commencé de produire des vins biologiques vu notre philosophy par raport la vie et la culutre.Nous voulons d'offrir aux autres un vin qui montre le terroir d'ou il provient. Alors, celui-ci est la raison pour laquelle nous decidons d'aller un peu plus loin et de produire des vins naturels.

Los vinos

Nimbus albus: vin blanc(Assyrtiko-Malagousia)
Nimbus russus: vin rouge(Merlot-Syrah-Xinomavro)
Nimbus ritinitis: retsina orange(Assyrtiko maceration)
Stalisma rose: roze(Xinomavro)
Stalisma white:white(Malagousia)

Las informaciones aportada por el viñador


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13 vins dans 3 Boutiques

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Devise :
Bodegueros Cosecha Prix

La Vincaillerie
Kamara Pure, Nimbus Ritinis 2019

Kamara Pure, Nimbus Ritinis 2019

La Vincaillerie
Kamara Pure, Stalisma weiß 2019

Kamara Pure, Stalisma weiß 2019

La Vincaillerie
Kamara Pure, Nimbus Albus 2019

Kamara Pure, Nimbus Albus 2019


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* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos

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Los métodos de trabajo (2017)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 10 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 45 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo biologique Cosechas por vendimias 9
Certificación Oui biohellas Cosechas sin ninguna adición de SO2 5

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 10-11-2017

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Nimbus albus Blanc 2016 0 Analyses
Nimbus ritinitis Blanc 2016 0 Analyses
Nimbus russus Rouge 2016 1 Analyses
Swadow play Rouge 2016 3.2 Analyses

Próximos salones

Antiguos salones

  • VinNatur

    13 - 15 juin 2020

    VinNatur

    14 d, Via Francia, 36053 Torri di Confine VI

  • VinNatur

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    VinNatur

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    10 et 11 mars 2019

    RAW WINE London

    180 Strand, London WC2R 1EA, UK

  • Salon Saint Jean

    2 et 3 février 2019

    Salon Saint Jean

    Greniers Saint Jean - Place du Tertre Saint-Laurent, 49000 Angers

  • Les 10 vins cochons

    Samedi 2 décembre 2017

    Les 10 vins cochons

    Abbaye de Montpeyroux 63290 Puy-Guillaume