AVN - L'Association des Vins Naturels
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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos) 
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2 Romaine et Hans-Peter Schmidt
Ancienne Eglise 9, CH-1974 Arbaz
+41 27 398 12 92
Ponerse en contacto por correo electrónicoLa bodegua
Le Domaine de Mythopia recherche une harmonisation des écosystèmes dans l'agriculture et développe un haut degré de biodiversité afin que les vignes puisent toute leur énergie des profondeurs du terroir et donne caractère et plénitude aromatique aux raisins. Ceci signifie que nous veillons à ce que les ceps ne soient pas de simples alignements dressés sur un sol sans vie et obéissant impassiblement aux ordres de machines. A Mythopia, mantes et grillons jouent de concert tandis que des dizaines de sortes de papillons virevoltent en toute liberté et que des sauterelles bondissent sur un véritable tapis d’herbes et de fleurs, le tout baignant dans des parfums d’origan, de thym, d’absinthe et de menthe.
Las viñas
Aujourd’hui, nous trouvons à Mythopia 68 espèces de papillon, plus de 180 espèces de plantes et fleurs, 30 arbres par hectare, 200 m de haies, des hotspots biologiques, des tomates, framboises, myrtilles, roses, pommes de terre, herbes aromatiques, courges, oignions, aronias, argousiers. Mythopia est devenu un jardin viticole.
Nous cultivons essentiellement du Pinot Noir ainsi que du Fendant, de Sylvaner, de la Rèze et autres cépages traditionnel. A plus des 800 m d’altitude et sur des sols calcaire-schisteux très jeune et minérales (il y a 10 000 ans, 1 km de glace couvrait encore Mythopia), le Pinot trouve, une fois le sol est à nouveau biologiquement activé, un de ses terroir de prédilection.
Toute théorie, tout idéal à sa justification mais c’est seulement par le travail quotidien au vignoble et auprès du vin que l’on peut mieux comprendre cette plante subtile qu’est la vigne et les raisins qui font notre vin vivant.
Vinificación
A la cave nos multiples tentatives nous ont permis de réduire et finalement de renoncer au sulfitage. La grandissante complexité phénolique rend nos Pinots Noir plus résistant à l’oxygène. Ainsi nos vins se font que des raisins, d’un peu d’air des montagnes et une grande dose de biodiversité microbienne naturellement contenue dans la pruine du raisin.
Los vinos
Las informaciones aportada por el viñador
Détail des cuvées
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38 vins dans 8 Boutiques
* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos
Los métodos de trabajo (2019)
| En la viña | La bodegua | ||
|---|---|---|---|
| Activité de negocio / comercio ? | Oui, 20% | Utilización de insumos otros que el SO2 | Non |
| Superficie / área total de la finca | 3 hectares | Filtración de los vinos | Non |
| Los rendimientos medios | 25 hl/ha | El encolado (la clarificación) de los vinos | Non |
| Vendimias manuales | Oui | Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas | Non |
| Utilización productos de síntesis | Non | La cantitad medi de SO2 añada | 0 |
| Forma de cultivo | biologique | Cosechas por vendimias | 6-8 |
| Certificación | Oui Bio Suisse | Cosechas sin ninguna adición de SO2 | 6-8 |
El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 21-01-2019
Próximos salones
Antiguos salones
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![RAW Wine Fair]()
19 & 20 mai 2013
RAW Wine Fair
The Old Truman Brewery 83 Brick Ln London E1 6QL
- 20 £
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![ViniVivi]()
8, 9 et 10 février 2013
ViniVivi
Salle du Péristyle de l’Hôtel de ville, 2000 Neuchâtel
- 10 CHF
- Página visitada 12315 veces
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![La Mise]()
