Barranco Oscuro

Barranco Oscuro - Espagne  Ningun añadido de SO2 sobre / en todas las cosechas

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Manuel Valenzuela    

Cortijo Barranco Oscuro 18440 Cádiar Granada

+34 615 38 09 10

+34 615 38 09 10

http://www.barrancooscuro.com/

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La bodegua

Barranco Oscuro c'est un vieux domaine dont l'activité vinicole a été interrompu par l'arrivée du phylloxéra au fin su siècle XIX.En 1979, Manuel Valenzuela a repris l'industrie du vin dans le but de faire des vins de qualité sans recourir à l'oenologie moderne. En tant que pionnier des vins bio en Espagne depuis le début a été impliqué dans des associations et les organismes de certification, mais finalement a choisi de ne pas certifier ses vins à cause du fraude des dénommées «vins bio». Maintenant fait partie de l'Association espagnole des producteurs de vin naturel.

Las viñas

Tous le vignoble a été planté et cultivé par la famille, sans engrais de synthèse, herbicides, systémique, etc ...Il ya principalement deux parcelles de vigne:- Le Cerro Las Monjas (6 ha), sols pauvres avec de schiste, une altitude de 1320-1368 mètres, rendements inférieure a 10 Hl/ha, plantés entre 1982 et 1990, Grenache (2 ha), Vigiriega (1 ha), Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot, Tempranillo, Pedro Ximenez, Moscatel et d'autres.- Barranco Oscuro, Hoyo y Cerro de Las Gayumbas, la terre autour de la cave dans les sols plus argileux et plaines, planté au milieu des années 90, avec une altitude de 1280-1300 mètres, Tempranillo (1 ha), Vigiriega (1 ha ), Pinot Noir (1 ha), Syrah (1 ha), Chardonnay, Viognier, Vermentino, Riesling et d'autres.

Vinificación

Les raisins sont récoltés manuellement et vinifiés sans ajout de levure ou de tout autre produit. Elevages généralement longues, au moins deux ans, qui est la méthode la plus ancienne et la plus naturelle pour obtenir des vins stables. SO2 n'est pas ajouté. Non collé. Légèrement filtré avant mise en bouteille pour empêcher les solides dans la bouteille.

Los vinos

Nombreuses cuvées, chaque une avec ses particularités avec le lien commun d'un terroir très particulier (altitude, soleil, sols pauvres, pas d'eau) et une vinification, à part des normes de l'½nologie moderne, que ne cherche pas un gout commerciel mais l'authenticité. Liberte et diversité.

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Devise :
Bodegueros Cosecha Prix

Culinaries
Garnata Rouge 2013, Bodega Barranco Oscuro

Garnata Rouge 2013, Bodega Barranco Oscuro

Culinaries
Cerro la Monjas 1368 Rouge 2004, Bodega Barranco Oscuro

Cerro la Monjas 1368 Rouge 2004, Bodega Barranco Oscuro

La cave des papilles
La Vi y Soñé 2011

La Vi y Soñé 2011

Culinaries
La vi y sone Blanc 2011, Bodega Barranco Oscuro

La vi y sone Blanc 2011, Bodega Barranco Oscuro

Culinaries
Xarab Argenté Blanc 2006, Bodega Barranco Oscuro

Xarab Argenté Blanc 2006, Bodega Barranco Oscuro

Vin nouveau
Barranco Oscuro Vino de Mesa La Traviesa 2016

Barranco Oscuro Vino de Mesa La Traviesa 2016

Caviste authentique
La Traviesa Tinto

La Traviesa Tinto

Noble Fine Liquor
Barranco Oscuro Brut Nature, 2015

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Gourmet hunter
Barranco Oscuro Syrnacha 2018

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Gourmet hunter
Barranco Oscuro Brut Nature 2015

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Rodder
Xarab Sweet Wine - Barranco Oscuro

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Gourmet hunter
Barranco Oscuro Musk 2015

Barranco Oscuro Musk 2015

Gourmet hunter
Barranco Oscuro 1368 Cerro Las Monjas 2010

Barranco Oscuro 1368 Cerro Las Monjas 2010

Gourmet hunter
Barranco Oscuro Garnata 2014

Barranco Oscuro Garnata 2014

Gourmet hunter
Barranco Oscuro Tres Uves 2016

Barranco Oscuro Tres Uves 2016

Gourmet hunter
Barranco Oscuro Salvaje Blanco 2018

Barranco Oscuro Salvaje Blanco 2018

Gourmet hunter
Barranco Oscuro  Xarab de M. Valenzuela 2010 - 37,5 cl.

Barranco Oscuro Xarab de M. Valenzuela 2010 - 37,5 cl.

Gourmet hunter
Barranco Oscuro Cardonohay 2018

Barranco Oscuro Cardonohay 2018

Gourmet hunter
Barranco Oscuro El Pino Rojo 2017

Barranco Oscuro El Pino Rojo 2017

Gourmet hunter
Barranco Oscuro Borgoñón Granate 2006

Barranco Oscuro Borgoñón Granate 2006

Gourmet hunter
Barranco Oscuro V de Valenzuela 2017

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Gourmet hunter
Barranco Oscuro La Familia 2015

Barranco Oscuro La Familia 2015

Gourmet hunter
Barranco Oscuro Musk 2017

Barranco Oscuro Musk 2017

Vinoteca Maxima
Barranco Oscuro - El Pino Rojo 2010

Barranco Oscuro - El Pino Rojo 2010

Gourmet hunter
Barranco Oscuro Ring! Ring! 2017

Barranco Oscuro Ring! Ring! 2017

Gourmet hunter
Barranco Oscuro El Pino Granate 2008

Barranco Oscuro El Pino Granate 2008

Gourmet hunter
Barranco Oscuro Varetúo 2018

Barranco Oscuro Varetúo 2018

Gourmet hunter
Barranco Oscuro Rubaiyat 2015

Barranco Oscuro Rubaiyat 2015

Gourmet hunter
Barranco Oscuro Brut Nature Rosé 2015

Barranco Oscuro Brut Nature Rosé 2015

Gourmet hunter
Barranco Oscuro Palomo Negro 2017

Barranco Oscuro Palomo Negro 2017

Gourmet hunter
Barranco Oscuro Salmónido 2018

Barranco Oscuro Salmónido 2018

Gourmet hunter
Barranco Oscuro Vino Costa 2016

Barranco Oscuro Vino Costa 2016

Rodder
1368 Magnum - Barranco Oscuro

1368 Magnum - Barranco Oscuro


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* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos

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Los métodos de trabajo (2017)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Oui, 25% Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 12 hectares Filtración de los vinos Oui Filtration legere sur plaques de cellulose
Los rendimientos medios 15 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo bio, traditionelle Cosechas por vendimias 15-20
Certificación Oui Sohiscert Cosechas sin ninguna adición de SO2 100%

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 13-01-2017

Los métodos de trabajo (2015)

En la viña La bodegua
Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 12 hectares Filtración de los vinos Oui
Los rendimientos medios 20 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non Filtration legere sur plaques de cellulose
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo bio, traditionelle Cosechas por vendimias 15-20
Certificación Oui Sohiscert Cosechas sin ninguna adición de SO2 100%

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 28-01-2015

Los métodos de trabajo (2013)

En la viña La bodegua
Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 12 hectares Filtración de los vinos Oui
Los rendimientos medios 18 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo bio, traditionelle Cosechas por vendimias 11-18
Certificación Oui Cosechas sin ninguna adición de SO2 100%

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 08-03-2013

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
SALMONIDO Rouge 2015 <6 Analyses
SALVAJE BLANCO Blanc 2015 <6 Analyses
VARETUO Rouge 2015 <6 Analyses
El Pino Rojo Rouge 2014 NSD Analyses
BO2 Rouge 2012 Non detecte Analyses
Cardonohay Blanc 2012 NSD Analyses
La Vi y Sone Blanc 2012 NSD Analyses
Musk Blanc 2012 NSD Analyses
Salmonido Rouge 2012 2 Analyses
Blancas Nobles Clasico Blanc 2011 NSD Analyses
BO2 Rouge 2011 <10 Analyses
El Canto del Mirlo Rouge 2011 NSD Analyses
El Pino Rojo Rouge 2011 NSD Analyses
Garnata Rouge 2011 NSD Analyses
Rubaiyat Rouge 2011 <5 Analyses
Tres Uves Blanc 2011 NSD Analyses
Blancas Nobles Blanc 2010 <1 Analyses
Blancas Nobles Clásico Blanc 2010 2 Analyses
BO2 Rouge 2010 <10 Analyses
Brut Nature Bulles 2010 <1 Analyses
El Canto del Mirlo Rouge 2010 1 Analyses
El Pino Rojo Rouge 2010 1 Analyses
Garnata Rouge 2010 NSD Analyses
La Familia Rouge 2010 NSD Analyses
Rubaiyat Rouge 2010 Non detecte Analyses
Tres Uves Blanc 2010 2 Analyses
Vino Costa Rouge 2010 NSD Analyses
Xarab Liquoreux 2010 <6 Analyses
Blancas Nobles Blanc 2009 1 Internet
BO2 Rouge 2009 3 Analyses
Brut Nature Bulles 2009 2 Internet
Garnata Rouge 2009 Non detecte Analyses
Rubaiyat Rouge 2009 1 Analyses
Xarab Garnacha Liquoreux 2009 0 Analyses
Xarab Vigiriega Liquoreux 2009 0 Analyses
Blancas Nobles Blanc 2008 8 Internet
Blancas Nobles Clásico Blanc 2008 1 Internet
Brut Nature Bulles 2008 3 Internet
Tres Uves Blanc 2008 2 Internet
1368 Rouge 2007 2 Analyses
Blancas Nobles Blanc 2007 1 Internet
Brut Nature Bulles 2007 3 Internet
Tempranillo y mas Rouge 2007 <10 Analyses
Blancas Nobles Blanc 2006 8 Internet
Blancas Nobles Clásico Blanc 2006 3 Internet
Borgoñon Granate Rouge 2006 3 Analyses
Cerro Las Monjas Rouge 2006 <10 Analyses
Garnata Rouge 2006 2 Internet
Tempranillo y mas Rouge 2006 1 Analyses
Tres Uves Blanc 2006 3 Internet
Borgoñón Granate Rouge 2005 4 Internet
Cerro Las Monjas Rouge 2005 <10 Analyses
Rubaiyat Rouge 2005 2 Internet
Tempranillo y más Rouge 2005 2 Internet
Cerro las Monjas Rouge 2004 <6 Analyses
1368 Pago Cerro Las Monjas Rouge 2003 2 Internet

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