AVN - L'Association des Vins Naturels
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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos) 
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2 Jean Ginglinger
6 Rue du Fossé, 68250 Pfaffenheim
03 89 49 62 87
http://www.ginglinger-jean.com
La bodegua
Domaine familiale de 5.5 ha en propriété et 1 ha en fermage , crée par mon père ( Jean-Louis) en 1962 .
Reprise du domaine en 1999 ..
Le nom Ginglinger est connu du monde viticole depuis 1610 ..
Las viñas
Le domaine compte 1/3 de ses vignes en Grand Cru (Steinert et Zinnkoepfle )
Les sols sont essentiellement constitués de calcaire , calcairo gréseux , limono calcaire .
En 1997 premier essai en Biodynamie.
En 1999 certification en Agriculture Biologique
En 2001 certification Demeter jusqu'en 2009
En 2015 labour au cheval sur une partie de l'exploitation
Vinificación
En 2003 premier essai de vin vinifié en sans soufre ( Pinot Noir Steiner 2003 )
Au jour d'aujourd'hui la moitié des vins est vinifié sans soufre ajouté ..
Los vinos
La majorité de nos vins sont des vins secs issu de vigne travaillé manuellement dans le respect de la nature ,pour obtenir des acidités mures permettant de faire des vins natures ou sans soufres ...Las informaciones aportada por el viñador
Détail des cuvées
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* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos
Los métodos de trabajo (2015)
| En la viña | La bodegua | ||
|---|---|---|---|
| Utilización de insumos otros que el SO2 | Non | ||
| Superficie / área total de la finca | 6.5 hectares | Filtración de los vinos | Oui Si filtration elle est grossière |
| Los rendimientos medios | 40 hl/ha | El encolado (la clarificación) de los vinos | Non |
| Vendimias manuales | Oui | Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas | Non |
| Utilización productos de síntesis | Non | La cantitad medi de SO2 añada | 0 à 3 g/hl à la mise en bouteille |
| Forma de cultivo | Biodynamique (1997) | Cosechas por vendimias | 20 |
| Certificación | Oui Agriculture Biologique | Cosechas sin ninguna adición de SO2 | 12 |
El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 14-12-2015
Análisis de los vinos
| Vino | Cosecha | Año | SO2 | Origen |
| Muscat | Blanc | 2014 | 18 | Analyses |
| Pet Nat | Blanc | 2014 | 9 | Analyses |
| Pinot Blanc | Blanc | 2014 | 28 | Analyses |
| Pinot Gris | Blanc | 2014 | 18 | Analyses |
| Riesling | Blanc | 2014 | 23 | Analyses |
| Sylvaner | Blanc | 2014 | 13 | Analyses |
| Gewurztraminer Steiner | Blanc | 2013 | 12 | Analyses |
| Pinot Gris Steiner | Blanc | 2013 | 24 | Analyses |
| Riesling Steiner | Blanc | 2013 | 11 | Analyses |
| Pinot Noir Steiner | Rouge | 2012 | 19 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
 |
IN VINO VERITAS | 11 rue du Nord - 68420 Gueberschwihr | 3 km | |
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Gîte Hausherr | 6b rue Pasteur - 68420 Eguisheim | 7 km | |
| La Légende des 2 pierres : Trois Châteaux | 93 rue Rempart Sud 68420 Eguisheim | 7 km |